入秋後要多喝這道湯，低脂肪低熱量，營養美味還便宜，越喝越苗條

最近幾天武漢的氣象逐漸轉涼，終於能感到秋天來了。秋天是喝湯的好時節，喝湯有利於人體補充營養且易吸收，非常有益於健康。尤其在秋燥的季節，多喝湯對調節口味、補水潤燥、增強體質。今天就推薦一道簡單快手又家常的湯水---蛤蜊豆腐豆米湯，尤其適合忙碌的上班族，不花很多時間就能快速地享受到美味營養的湯水。

這湯的主要食材是： 蛤蜊、豆腐和毛豆米，非常簡單易得的三種平民食材，算下來成本才五元錢，簡單又美味。蛤蜊是物美價廉的小海鮮，肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"，高蛋白、低熱量、少脂肪，有著滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅化痰、降血脂等功效。現在豬肉漲個不停，還不如吃點它，營養美味還便宜，比雞湯更鮮美，補鋅補鈣長個頭，孩子別錯過； 且這道湯低脂肪低熱量， 越喝越苗條，女人更要多喝。

比起雞湯、骨頭湯來說，用蛤蜊煮湯不僅簡單快手，而且味道更加清淡鮮美。平時下班匆匆忙忙趕回家，就愛這些簡簡單單煮一下就能搞定的湯水，清爽不油膩喝起來很舒服。 這道湯製作起來很簡單，最關鍵的是，要將蛤蜊的沙吐盡，避免有沙影響口感。這湯味道鮮美，補鈣又營養，簡單易學，喝起來無負擔， 尤其適合要瘦身的的人喲。

【蛤蜊豆腐豆米湯】

原料： 蛤蜊 1盤 豆腐 1小塊 毛豆米 1小碗 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 吐乾淨沙的蛤蜊放入冷水中煮，加入點薑片去腥； 3. 待到蛤蜊口張口後， 撈出來取出蛤蜊肉備用； 4. 倒入毛豆米入鍋去煮； 5. 加入豆腐進去煮； 6. 煮好後加入適量的鹽調味； 7. 再放入蛤蜊肉稍微一會兒即可； 8. 盛入缽中。

小貼士：1. 蛤蜊買回來最好養一下， 加入幾滴油幫助其吐沙； 2. 蛤蜊要冷水下鍋煮， 煮至蛤蜊張口後撈出， 取肉備用； 3. 用煮蛤蜊的湯水來煮毛豆米和豆腐， 煮好後加入鹽調味， 最後放入剛取出的蛤蜊肉煮上半分鐘即可。