蜂蜜結晶好還是不結晶好，原來這麼多年的蜂蜜都白吃了

大家都知道蜂蜜有很多的營養，而且在我們生活中有很多人喜歡喝蜂蜜水，我們每天在起床後來一杯蜂蜜水能起到加快腸胃蠕動、防止我們便秘，還能排毒，瘦身，但是在冬天蜂蜜結晶了，這種蜂蜜還能喝嗎？

其實蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用，結晶是蜂蜜的固有屬性。這一極其簡單而平常的現象本應真實原本地呈現在消費者面前，但在市場上，卻完全是另外一種情景:蜂蜜大多都不結晶(偶有結晶也呈不正常狀態)，而大量的不結晶"蜂蜜"又起到了客觀上的暗示作用，以至於不少消費者竟據此來辨別真假優劣，讓人深感困惑。

但是假蜜是不結晶的。蜂蜜是糖的過飽和溶液，在貯藏過程中大部分都會有結晶析出，產生分層或成固體，但是在我們生活中還是有很多不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿使蜂蜜永久不結晶！所以大家記住了絕對不結晶的蜜是假蜜、攙假蜜或經過特殊處理的蜜，所以品豐天元蜂蜜，沒有任何添加劑，絕對純天然，無藥物殘留，完全自然成熟，蜂蜜受到很多人的喜愛，品質有保障。

那麼我們在日常生活中要怎麼挑選蜂蜜呢？

1、顏色：純正蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。

2、聞味道：純正蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香，但是假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

3、拉絲：純正蜂蜜l拉絲是可見柔性長絲，不流斷，假蜂蜜多懸浮物和沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。

4、嘗味道：純正蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶；假蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，還有白糖顆粒。