深海魚的3種特殊成分分析！

深海魚因其所含不飽和脂肪酸較豐富，而備受推崇。從營養學角度分析，深海魚所含不飽和脂肪酸確實多於淡水魚，同時深海魚油還含有特殊成分DHA和EPA，這些成分對人體有什麽作用呢？

1、DHA

主要參與腦細胞形成、發育、運轉，可以說它是大腦組成基礎元素。適當攝入這種成分，能夠補腦，還可以提高視網膜細胞活性，延緩視網膜細胞早衰。

孕期女性的母乳餵養，得益於乳汁也含有DHA，它可以提高機體抗病能力。深海魚油適應症為動脈硬化、青光眼、白內障、高膽固醇、高血脂、高血壓、心肌梗塞、腦血管障礙等。

2、EPA

EPA有血管清理作用，適合略微升高的高度脂蛋白膽固醇，降甘油三酯，卻不會影響人體低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇。所以，EPA的適應症為血管病、高甘油三酯血症。

3、烯鍵

烯鍵是深海魚油成分中，容易氧化，很不穩定的化學成分。因此，不適宜儲存，暴露在光照和空氣下，都可以導致發生氧化分解。

但是，流傳較廣的認為深海魚油具有軟化血管功效，卻言過其實。而且，深海魚油有魚腥味，長期堅持服用可以引發消化道不適如消化不良、腹脹、惡心、便秘等，少數患者可見轉氨酶和肌酸酶輕微升高。

所以，分析深海魚油所含的特殊成分，不可否認卻有一定防病作用，但是，對於深海魚油副作用也需要認清，否則防病不成反而傷身。簡單的講，深海魚油是一種脂肪，單純多不飽和脂肪酸。

日常食用油例如豆油、花生油都含有類似深海魚油的營養成分。番茄醫生提醒，豐富飲食結構，各類脂肪都攝入對健康才有利。脂肪，如果單一長期攝入都會給身體帶來不適。返回搜狐，查看更多

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