再不知道黑枸杞的正確食用方法，你就OUT了

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說起養生，大部分人都會想起枸杞，枸杞也分紅色和黑色，最常見的是紅色的，多用於煲湯，黑色的一般用來泡茶。隨著人們健康養生意識的不斷提升，相信很多人都開始接觸黑枸杞了。確實在某些方面它的營養價值是會超出你的預期。在朝氣滿滿的早上或睏乏慵懶的午後，喝上一杯黑枸杞茶，隨著時光的流逝，你的身體會發生怎麼樣的變化呢？大家不妨購入一些試驗一下。對於黑枸杞的一些『乾貨』，就讓我們一起來深入了解一下~

◆ 黑枸杞是什麼呢？你了解嗎？

字如其名，當然是黑色的啦。黑枸杞一直以來就被人們譽為「花青素之王」、「女人療養院」。新鮮黑枸杞果子像沙棘果一樣，長在枝條上，像黃豆一樣的大小，似一串一串的葡萄。黑枸杞帶有一絲淡淡的香甜味，並且含有大量的維生素、蛋白質等元素。你以為黑枸杞就這些成分，你可不要小看它，它還含有大量的花青素，這是紅枸杞中沒有的元素。近年來電子產品使用範圍越來越廣，近視的人也越來越多，而恰好花青素就是視力保護者，還有改善血管彈性、抗氧化衰老等功效。例如青海地區，那裡海拔高，為氣候乾燥的沙漠氣候。較高的紫外線照射以及較大的晝夜溫差非常適合它的生長，因此它的功效和養生效果就可想而知了。

黑枸杞的功效主要有抗衰老抗氧化、美容養顏，被很多女性朋友譽為滋補療養院，同時也有免疫力調節、預防治療心血管疾病、動脈硬化等作用。還有剛才提到過的花青素，它還可以改善高度數人群的視力，對沒有近視的人來說，也不要失望，它可以幫你預防哦！

◆怎麼挑選黑枸杞？

近年來市場上的黑枸杞真假不一，掛羊頭賣狗肉，不是取名為黑枸杞就一定是真的黑枸杞，要擦亮眼睛，利用一些常規辨別手段，選出優質的黑枸杞，才能發揮它真正的作用。小編就和你分享一樣挑選的心得吧！

從外觀看，我們要挑選暗紅色的黑枸杞，用手指捏彈也會有較好的手感。果臍為白色的最正宗，市面上也有偏褐色的哦，那種多數為染色產品。除了顏色外大家還可以嘗試著用手捏一下，不沾手的為正品。從氣味看，聞一聞有沒有刺鼻的味道，再拿一顆嘗嘗，會有甘甜味，不帶苦澀，那就可以收入囊中了。泡水後，黑枸杞顏色會逐漸變淡，最終會變成藍白的半透明色。要是你的黑枸杞沒有泡出顏色，或者說顏色很淺的話，那麼小編恭喜你，中獎啦，記得去找老闆假一賠十喲~

◆ 正確食用黑枸杞的方法

1、 如果沒有找到一個漂亮的杯子泡水的話，選擇直接嚼著吃也是可以的，口感還是不錯的哦。就像吃葡萄乾一樣，有一絲淡淡的香甜。

2、 用60°以下溫水或涼水沖泡。

對於怎樣泡黑枸杞，很多人的理解比較片面，現在小編給大家講解科普一下。有的人平時用黑枸杞泡水，它偶爾會變成藍色，有時候又是紫色，卻不知道原因，這些人要注意咯。因為不同的水質和溫度都是會影響它的顏色。是不是很神奇呢？想知道為什麼嗎？全是黑枸杞裡面花青素的功勞，當它遇見不同的物質，就會擦出不一樣的火花。因為礦泉水大部分是弱酸性的，遇到酸性的介質它所呈現的就是紫色。而自來水呈弱鹼性，因此自來水泡出來的顏色是藍色的，蔚藍色的自然色系從點到面的擴散，只有你親自嘗試了你才能懂裡面令人驚嘆的神奇。黑枸杞裡面最為重要的花青素是不耐高溫的，所以通常水溫不能超過六十度，而且黑枸杞放進水中之後不要心急馬上服用哦，要讓黑枸杞在水中泡一段時間，並且還可以重複浸泡，直到泡不出顏色為止，再把黑枸杞吃掉，這樣它的花青素才能更好地釋放出來。

3、 泡酒。（建議泡了當天就喝哦）

◆ 哪些人多吃？哪些人少吃或不吃？

如果你是體質虛弱、抵抗力差的那類人，那就可以任性吃啦。但小編還是提醒你，黑枸杞滋補作用比較強，一次還是不要吃太多，適可而止。如果你正處於感冒發燒階段，或者身體有炎症、腹瀉，那還是最好不要吃哦，免得加重自身的病情。黑枸杞雖然好處多多，但是並不一定適合所有人。你知道自己屬於那類人嗎？快來對號入座哦！吃前一定要清楚，千萬不要適得其反喲~~