糖醋豬排
材料
豬排骨、油、老薑、果醋、料酒、鹽、冰糖、醋、蔥
做法
1、排骨一整塊（一定要買沒有一點龍骨的精排）。
2、排骨砍成小塊以後洗凈並擠乾水份。
3、五成油溫時下鍋煸炒，加老薑一塊（油不要太多，500g排骨用50g油足夠了）。
4、加入料酒。
5、加鹽（加多少依據自家的口味）。
6、然後就繼續煸炒，直到排骨收乾水汽並吐油出香味。
7、加水（水量在300ml左右）。
8、加入冰糖60g左右（一定是冰糖哦）。
9、再加入糖色，糖色不可加多（排骨顏色紅亮的關鍵）。
10、再加點蔥下鍋。
11、大火燒開以後轉中小火加蓋燒1個小時（這一步是排骨入味的關鍵，切不可省）。
12、一個小時以後鍋裡的水少了很多，鍋中的湯汁也相對較濃了，此時第一次加醋（約30ml）後，用中火繼續收汁。
13、此時可以夾出鍋裡的老薑塊和蔥葉了，此時需要你的鍋鏟不停翻動以免糊鍋，可不要偷懶哦！
14、鍋中的汁水繼續在減少和變得更加濃鬱，等汁水可以完全包裹住排骨時說明你的排骨可以起鍋了，起鍋前再次加入20ml果醋後，大火快速翻炒拌勻即可起鍋。
可可甜筒冰淇淋
材料
全蛋加熱法可可冰淇淋，(採用全蛋，可以避免蛋白不知道怎麼處理的尷尬，加熱，解決生食，雞蛋的安全問題。)，原料：雞蛋2個，牛奶200g，可可粉20g，糖120g，淡奶油250g，甜筒的製作，(甜筒的配方，是參考了《孟老師的100道手工餅乾》中的「煙捲餅，乾」。根據現實的條件，對配方進行了修改，並且，工具也由烤箱換，為電餅鐺。原因是，家裡的烤盤是烤肉的烤盤，不是平底的，無法塑，形，改用了電餅鐺，效果更好哦！)，原料：（約可做長約10cm的甜筒6-8個），糖粉50g，無鹽黃油50g，全蛋1個（50g），低筋麵粉30g，可可粉少許
做法
全蛋加熱法可可冰淇淋：
牛奶+可可粉，攪拌均勻
全蛋入容器，加入60g糖
隔水加熱，用告訴打發到提起打蛋器，蛋糊5″內不會滴落
分3次加入（1.），電磁爐最小火加熱，同時，用打蛋器低速攪打，當杓子在可可牛奶蛋糊上劃過後能留下清晰劃痕，關火，放涼
淡奶油+60g糖
隔冰水高速打至稍微硬身
將打發好的淡奶油加入放涼的（4.）中
中速攪拌均勻
盛入容器中加蓋入冰箱冷凍一晚即可
甜筒的製作：
黃油+糖粉隔水加熱，攪拌至融化，放涼
加入全蛋液，以不規則手法翻拌均勻
加入低粉，以不規則手法翻拌均勻
去一小調羹（3.），加入可可粉，攪拌均勻
將（4.）裝入裱花袋，剪小口，備用
舀2調羹（3.），倒在電餅鐺上，用調羹背面將麵糊抹開成直徑約15cm，厚度為2-3mm的圓形
表面擠上可可條紋裝飾
開啟電餅鐺加熱，當餅面開始鼓脹，周圍開始變黃，關掉電餅鐺，利用餘溫將餅烘熟，取出，趁熱將餅捲成圓錐狀
將冷凍好的冰淇淋挖出後，裝入裱花袋，尖齒花嘴，旋轉擠入甜筒中即可
蕃茄牛腩
材料
牛腩
蕃茄
蔥
薑
料酒
鹽
做法
1、牛腩過水去血末，蔥薑爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉壓力鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時候炒蕃茄，我沒用蕃茄醬，就用了4個大蕃茄，用蔥末小火炒成蕃茄醬，牛腩壓好了倒到蕃茄醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收蕃茄的味道，看口味調味
排骨蘋果湯
食材
主料排骨100g蘋果300g輔料味精適量鹽適量枸杞適量
步驟
1.排骨用水浸泡過夜。
2.電鍋內膽裡加滿水，將洗凈的排骨放入。
3.加入幾顆枸杞，接通電源後，按下煮飯鍵。
4.熬煮半小時後，用杓子將浮沫撈出丟棄。
5.蘋果洗凈，切塊。
6.放入排骨湯內，繼續熬煮半小時左右。
7.最後放入少量鹽和味精。
8.有蘋果的甜味和排骨的肉香味。
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