每日最新頭條.有趣資訊

食譜丨巧克力冰淇淋蛋糕,冰涼爽口的下午茶甜點

濃鬱爽滑,冰涼可口的巧克力冰淇淋蛋糕。在悶熱的氣象,這是不錯的下茶甜點喲。成品不局限於一種,你可以按照你喜歡的方式去做哦~


??

巧克力冰淇淋蛋糕


- 食材 -


巧克力冰淇淋

牛奶 200ml丨砂糖A 20g丨玉米澱粉 15g

可可粉 10g丨巧克力 100g丨無糖優酪乳 100g

鮮奶油 200ml丨砂糖B 10g


巧克力甘納許

巧克力 50g丨牛奶 20ml


1cm厚的可可海綿蛋糕丨巧克力餅乾


- 做法 -


1、將100克巧克力切碎,方便融化;

2、在鍋中,加入200ml牛奶、20g砂糖A、15g玉米澱粉、10g可可粉,攪拌均勻;

3、用中火加熱,不停的攪拌,直到變得凝稠順滑,關火,倒入巧克力,趁熱攪拌至巧克力融化;

4、倒入碗中,加入100g無糖優酪乳,攪拌均勻;

5、在另一個碗中,加入200ml鮮奶油、10g砂糖B,攪打;

6、將攪打好的奶油和巧克力,攪拌混合;

7、將1cm厚的可可海綿蛋糕,放入15cm的圓形活底模具中;

8、倒入一半巧克力奶油,抹平後輕輕震幾下,根據需要放入巧克力餅乾,再倒入巧克力奶油,再鋪上一層巧克力餅乾,倒入最後的巧克力奶油,抹平,放入冰箱冷凍到凝固;

9、用熱毛巾裹住模具,將蛋糕脫模,放到盤子上,放入冰箱裡再次冷凍;

10、將50g巧克力切碎,加熱融化,倒入20ml牛奶,攪拌均勻;

11、取出蛋糕,將巧克力甘納許淋在上面,抹平;

12、最後,用覆盆子、藍莓、薄荷葉做裝飾即可;

13、享受美食!

?

?

Hello,這裡是識飯

好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬裡挑一

用心賜予每一款美食靈魂

讓這些美食充滿愛

視覺享受藝術,味覺感受幸福

識一個人,約一餐飯

?

...

喜歡的請關注我哦~

來找我玩吧

點個贊,讓我知道你來過▽



獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團