不同雞蛋之間營養差距很小，不要一味追求土雞蛋，膽固醇還更高

很多人應該都是一個雞蛋就做早餐的，雞蛋是生活中最常見最普通的一種食物了，可以說是每家每戶必備的。但是關於雞蛋也有很多的問題，那就是雞蛋的種類問題，像是有些超市裡面賣的一些土雞蛋其實就是飼養雞下的蛋，但是裡面加上了斑蝥黃這種成分，就會導致雞蛋黃的顏色和普通雞蛋有所區別。

但是這樣的雞蛋分明就是造假。但是如果現在拋出一個問題，究竟什麼是土雞蛋，那麼很多可能就會說是農家自己養的雞剩下的蛋，或者是雞舍散養雞下的蛋。如果這麼說的話其實也都是養出來的雞下的蛋，就很難分辨的清了。營養差距其實很小的，土雞蛋的膽固醇還更高。

經過食品測定，農村散養餵食穀物的雞下的蛋，也就是正宗的土雞蛋，比養殖場合成飼料餵養的籠養雞下的蛋，在營養成分上可以說幾乎沒有什麼差別。但在膽固醇上，土雞蛋還明顯要高，膽固醇是造成血管疾病的重要因素，所以從這方面來講吃土雞蛋反而不健康。

養殖場的雞則直接都是關在籠子裡的，數量多要防止疾病傳染，關起來也便於管理，有時候也會餵養便宜的稻穀飼料，我們見到所謂的把雞放在山上養，最多就是擴大了一點雞的活動面積，其實還是圍在一個大場地的，而且還要保證雞不會被偷盜，有些時候也是要圍住，所以沒有大家想像中那麼大的差距。

所以其實買雞蛋的時候不要太過於追求土雞蛋，往往有些時候土雞蛋可能添加的東西對身體更加不好，而且營養其實和普通雞蛋並沒有什麼多大的差別，所以我們只要選擇好新鮮雞蛋，也就可以了。不知道你們會去選擇購買土雞蛋嗎？