一天只能吃一個雞蛋？別鬧笑話了

幾乎每個人都吃過雞蛋，

幾乎每個人也都聽說過一天只能吃一到兩個雞蛋，

原因有說不吸收的，

有說會加重肝腎負擔的，

還有說會膽固醇過高的。

然而事實真的是這樣嗎？

來看看雞蛋的營養成分吧！

100g雞蛋相當於2個雞蛋，

含有13.3g蛋白質，8.8g脂肪以及585mg膽固醇。

雞蛋中的蛋白質：

之前我們在肉、蛋、乳、大豆，到底哪種蛋白質才是最好的？這篇文章中就講過，蛋白質好壞的評定要從消化率、生物價以及蛋白質含量三個方面去評定。而雞蛋的消化率、生物價，均屬於優質蛋白質，可以說雞蛋是蛋白質中的頂級食材之一。

雞蛋中的卵磷脂：

卵磷脂可是一種好東西，它不僅能提供人體所需的膽鹼，還具有調節血脂、保護心臟、增強大腦等諸多功能。

雞蛋中的膽固醇：

很多人對膽固醇的認知都停留在高了不好，想方設法的減少飲食中的膽固醇。但事實上，膽固醇是體內不可或缺的成分，它參與各種激素的合成，包括大家熟知的雄激素和雌激素。

並且在2015年頒布的《美國膳食指南》中取消了每日300mg的膽固醇攝入上限。其原因是，血液中的膽固醇水準與食物中攝入的膽固醇水準並無直接聯繫，反而與身體活動水準等因素有較大聯繫。

那也就是說，

我可以放開吃雞蛋了是嗎？

不是的，對健康成年人來說，

每日攝入的雞蛋個數並沒有限制，

但是對於本身有肝腎功能障礙、高血脂等人群，

則建議聽從醫囑，少吃或者不吃雞蛋。

當然了，從均衡膳食的角度來說，

食材的種類越豐富越好，

畢竟除了雞蛋，

肉類、魚類等也是很好的蛋白質來源啊！

最後小Try再附送大家一個小知識：

養雞蛋和土雞蛋的營養成分並無差異，

更多的差別在於口感和心理作用上。

因此單純想要補充營養得朋友，

並不需要花大價錢買土雞蛋吃。

不過相比於以上的這些問題，

小編更關心的是怎樣煎荷包不粘鍋？

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。