現在很多商家都在宣傳優酪乳有助消化,其實這只是推銷的一種方法,優酪乳並沒有
促進消化的功能。
優酪乳有助於消化,其實並沒有科學依據。
從源頭上追蹤,消化需要兩大條件,一是規律的胃腸運動,二是消化酶。
而優酪乳第一不含消化酶,第二優酪乳也沒有那麼大本事糾正你不規律的胃腸運動。葯都可能不行,何況優酪乳呢。
那……那些說含有「幾百萬活性益生菌」的優酪乳呢?
答案是,一樣不靠譜。
先不說是否真的含有那麼多益生菌,在運輸、存儲過程中,在消化之後,這些益生菌還剩多少呢?
也就是說,益生菌在喝到你肚子裡之前可能就已經死光光了,況且從益生菌的作用來看,它並不具備消化的能力。益生菌的功能是:抑製有害菌群的生長,調節腸道菌群的平衡,維持腸胃生態穩定。
所以說益生菌確實有助於胃腸道健康,但依舊沒有幫助消化的作用。
所以喝優酪乳有很多好處,唯獨沒有助消化這一項啊,可惜了。
而且飯後喝,還有長月半的風險啊!
飽餐一頓再加一杯優酪乳,這是你的生活寫照嗎?
其實這樣不利於消化,反而會加重胃腸的負擔。
若是喝的還是含糖量比較高的那種,還會增加額外能量,增加肥胖風險。
所以飯後並不適合馬上喝優酪乳,倒是很適合在你下午餓的時候補充下能量。
如果實在有飯後喝優酪乳的習慣,那這餐飯記得別吃太飽哦。
所以優酪乳可以喝,也很好喝,但千萬別再指望它有助於消化了。
另外,真正健康的優酪乳要符合這3個標準!
是不是以為優酪乳都很健康呢?感覺熱量低又不會變胖呢?
但魚目混雜的社會,總有刁民想害朕。
不過在相對有限的條件下,買到一款好優酪乳,也是有技巧的!
這裡總結了三個標準,請一定要收好,馬上用起來。
標準一:首位營養素
配料表第一位一定要是生牛乳,否則這優酪乳的營養價值就會大打折扣。
標準二:選擇含糖或少糖的
為了口感,現在市售的優酪乳大部分都額外添加了糖。
《中國居民膳食指南》中建議成人每天攝入的糖,不應超過40g。一不小心就可能超標,所以盡量選擇不含糖或少糖的優酪乳。
我們先看配料表,是否標明含糖。
若是配料表中沒有,那就看碳水化合物的含量,可以大體判斷含糖量。
無糖、少糖優酪乳的碳水化合物含量基本在 6% 以下。
含糖優酪乳碳水化合物含量都在 12%~14%左右。
總的來說:
「風味酸乳」、「風味發酵乳」比「酸乳」、「發酵乳」含糖量要高很多。大家購買的時候請注意「風味」2字。而且排在配料表越前的成分,說明添加量越多,而糖添加的越多,優酪乳的營養價值也就越低。當然,加糖的口感比無糖和少糖的會好很多,長期喝還是後者,前者可以偶爾喝。
標準三:食物添加劑越少越好避免額外添加蛋白
如「乳清蛋白、濃縮牛奶蛋白」等蛋白質添加。
少增稠或凝固添加劑
包括:明膠、瓊脂、澱粉、變性澱粉(乙醯化二澱粉磷酸酯等)、海藻酸鈉、酪蛋白酸鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉等。
少乳化劑、穩定劑
如酪蛋白酸鈉、黃原膠等,另外還有瓜爾膠、蔗糖脂肪酸脂等。
少防腐劑
如檸檬酸鈉、山梨酸酸
如果覺得麻煩,你只要記住:
配料表越短,越純凈,越好!
至於很多人在問的脫脂優酪乳:
它不僅被脫掉了脂肪,同時還脫去了一些脂溶性的營養素,所以與其選擇營養損失的脫脂優酪乳,還不如選擇含糖量少或無糖的優酪乳。
最後,請大家記住碳水化合物低、脂肪低、蛋白質高、配料表短這樣才好。
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