涼拌蕃薯梗

1.

主要食材：蕃薯梗、蒜瓣、紅辣椒。

2.

先將蕃薯梗撕去皮，一般皮比較好撕，個別不好撕皮的蕃薯梗可以截成小段再撕，如果時間不夠，也可以不撕皮也能吃，只是口感稍微差點。

3.

鍋中倒入涼水燒開後，將蕃薯梗放入開水中中煮幾分鐘，將蕃薯梗煮熟即可撈出。

4.

撈出蕃薯梗過涼水後，將其盤成圈放入盤子中，我是為了擺盤好看才盤成圈，大家如果吃這菜可以切成段或者切成粒。

5.

下面開始做調味汁，把蒜末放入碗中，將食鹽、生抽、白糖、撈汁、芝麻油放入充分拌勻。

6.

將做好的調味汁放入蕃薯梗中，吃的時候充分拌勻即可。