青、酸益肝膽，自泡而成的「青梅茶」是首選，養生保健佳品

我小的時候，經常喝的一種飲料是「青梅茶」。不過它不是買來的，而是自泡而成的。將青梅放到大杯子中，倒點兒開水進去，然後再放一點兒冰糖，青梅茶便沖泡好了，簡單至極。蓋上蓋子，燜五六分鐘就可以飲用了。打開蓋子，一種淡淡的幽香從杯子中溢出來，還未喝，人卻先醉了。等茶水入口，細細品味，酸中有甜，別有一番滋味。

現如今，茶飲的種類多了，但是我的習慣卻並未改變。我不但自己喜歡飲用，只要有機會還會將其推薦給親戚、朋友和肝氣不舒的患者。記得去年秋天，我就曾極力向一位姓顧的先生推薦過此茶飲。

顧先生來找我的時候，一臉的焦灼不安。他告訴我，因為負責的項目出了很大的問題，心裡一直耿耿於懷，最後竟然成了一個打不開的心結。長久的憂鬱使其出現了胸悶、兩脅疼痛等不適癥狀，情緒也比較失落，總是鬱鬱寡歡。他懷疑自己患上了不治之症，內心更加痛苦和糾結。

為其診斷一番，發現除了肝鬱外，並未發現其他疾患，更別提什麼不治之症了。我苦笑了一下，告訴患者，他的病只需要青梅這一味簡單的食材就可以「食到病除」。聽了我的話，顧先生立即買了一些青梅，為自己沖泡了一杯青梅茶。儘管味道比較酸，但他還是一飲而盡。

喝完青梅茶，人似乎一下子淡定下來了，將事業中的成敗也看得不那麼重了。從那以後，喝青梅茶就成了他雷打不動的一個習慣。堅持飲用一段時間，他發現自己已經迷戀上了青梅，迷戀上了青梅茶。從此以後，他不再將以前的失敗放在心上，雲淡風輕，一切又都變得美好起來。

當他再一次來找我的時候，僅僅是為了一起喝青梅茶，順便談談心。那一次，顧先生教了我一招沖泡青梅茶的方法，此種方法的疏肝理氣功效要更勝一籌。

用蜂蜜作為調味料沖泡而成的青梅茶，人人適宜，堅持飲用，可疏肝解鬱，對肝臟起到良好的保養功效。相對於市場上形形色色的飲料，親手沖泡成的青梅茶確實不失為養生保健佳品。