絲瓜好吃的做法整理好了，美味營養又下飯，搭配海鮮你吃過嗎？

夏天，是絲瓜豐收的季節，隨便一棵細細的瓜藤上都能掛滿了果實。絲瓜營養豐富，味道清香，富含豐富的維生素，不僅具有食用價值，還有藥用價值。女性吃絲瓜好處多多，能保護皮膚、淡化色素沉澱，是天然的美容食物。絲瓜做好了味道非常鮮美，尤其是和海鮮搭配。

蝦皮絲瓜湯

食材：絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油

做法：

1、絲瓜去皮洗凈、切成片；

2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；

3、加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內即成。

絲瓜蝦仁

食材：絲瓜2根，蝦200克，蒜3瓣，鹽3克，白鬍椒2克，澱粉和料酒適量

做法：

1、絲瓜削皮切塊，用鹽水浸泡一下

2、蝦仁去殼去蝦線，蝦仁用鹽、澱粉、料酒、白鬍椒粉醃製片刻

3、炒鍋燒熱油，放蝦仁翻炒一下，蝦仁炒至轉色盛起

4、炒鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放絲瓜塊，翻炒，把絲瓜炒熟

5、放蝦仁翻炒，把蝦仁和絲瓜都炒熟就可以裝盤了，絲瓜不用炒很久的，炒得時間太長，絲瓜會出水，影響口感。

絲瓜蒸魚

食材：魚肉 600克，絲瓜 1根，薑 2片，蔥 2根、料酒 少許，鹽 2克，蒸魚豉油 2杓

做法：

1、魚可以買龍利魚片，沒有刺，味道好。絲瓜削皮後切薄片。

2、燒開水後，放絲瓜片焯水，這裡的所謂焯水就是在熱水過一下就撈起來，不要呆在熱水裡太久。

3、魚肉抹上鹽和料酒，醃製一下，把絲瓜片放在盤子上，魚肉放在絲瓜上面，放些薑絲、蔥白和油

4、燒開水後，放入絲瓜和魚肉，用大火蒸5分鐘，不用蒸很長時間，因為魚肉很薄，絲瓜已經焯水了，3-5分鐘就可以把魚和絲瓜蒸熟

5、蒸熟以後，淋上蒸魚豉油，撒上蔥粒。

銀魚仔蒸絲瓜

食材：絲瓜 500克，乾銀魚仔30克，薑 10克，蒜30克，蔥少許，紅椒少許，鹽2克，生抽10毫升

做法：

1、絲瓜削皮洗凈，切小段，將絲瓜段放在盤子裡，薑蒜剁成蓉，蔥青綠部分切成蔥粒。

2、銀魚仔洗凈，用清水泡軟。

3、蒸鍋燒沸水後，放入絲瓜段蒸5分鐘。

4、炒鍋燒熱油，爆香薑蒜蓉，泡軟的銀魚仔放入炒鍋，把鹽、生抽、紅椒放進炒鍋裡，將銀魚仔和調料拌勻並炒熟。

5、蒸熟的絲瓜出鍋，把銀魚仔均勻地鋪在絲瓜上面，撒上蔥粒就可以了。