哪裡的苦蕎茶清三高

苦蕎學名韃靼蕎，苦蕎喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。苦蕎分為黑苦蕎和黃苦蕎，黃苦蕎主要生長於我國四川、雲南等地，而黑苦蕎主要的起源地是華北山西北部、內蒙和中國西南的四川、貴州、雲南等地區。

《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平寒，能益氣力、續精神、利耳目，有降氣、寬腸、健胃作用。

目前四川、雲南等地在宣傳苦蕎時也自稱為韃靼蕎，而韃靼地區位處雁門、內蒙一代，明顯與地理位置不符，這些自吹自擂的苦蕎的品質也由此可見一斑。真正的韃靼蕎為雁門苦蕎，而且雁門苦蕎生產地還受到了國家地理標誌的保護，是國家專利產品。

雁門清高的苦蕎茶是經過烘炒工藝，將苦蕎麥的種子經過磁選、蒸煮、烘烤等工序加工而成，有很高的技術水準。臨床醫學觀測表明，苦蕎及其苦蕎製品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的八大營養成分有關。

苦蕎茶中含有豐富的生物類黃酮（主要成份是蘆丁，又名維生素P，主要成份 有槲皮素、蘆丁、坎菲醇、桑色素，其中蘆丁佔80%。），微量元素和礦物質（苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等），澱粉，維生素（維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素PP、維生素P。），纖維素（也稱膳食纖維），蛋白質（天然氨基酸），脂肪（苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成。），葉綠素等人體必需是營養成分。

苦蕎茶能降三高，其降血糖、降血脂、降血壓作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關。亞油酸為飽和脂肪酸，能與膽固醇結合成酯，促進膽固醇的轉運，抑製肝臟內源性膽固醇的合成，並促進其降解為膽酸而排泄，幫有較好的降脂作用；蘆丁能減輕對急性胰腺炎的病理生理損害，保護胰腺組織，加強胰島素外周作用，搞脂質過氧化，抑製高密度脂蛋白(HDL)氧化，降低毛細血管通透性，擴張血管，加強維生素C的作用並促進維生素在體內積蓄，有利於改善脂質代謝；微量元素鎂能降低血清膽固醇，硒能促進胰島素分泌增加直接清除氧自由基，鉻可以增強胰島素功能，改善葡萄糖耐量;因此，長期食用苦蕎食品對糖尿病、高脂血症有良好的醫療保健作用。

喝苦蕎，選山西雁門清高黑苦蕎茶，清高品質，清三高，自清高。