你對茶的了解，在哪一個層次？

前言：千百年來，茶與茶文化顯示了一種永恆的生命力。無論中式的清淡還是西式的華麗，無不使接觸者感受到茶穿越國界的魅力。愛茶的你，現在對茶的了解，處於哪個段位？

入門：知茶品

所謂知茶品是指你要了解所喝的每一款茶屬於哪一類茶，它的屬性是什麼，就如同醫生對藥品的了解一樣。看上去很簡單，其實我國有六大基本茶類，有名有姓的茶品上千種，若算上各地方的茗品，簡直不可勝數，無論是誰也無法盡知天下茶品。

一般的茶友大概也隻了解自己喜歡喝的、經常喝的茶。面對新接觸的茶可能還是一臉懵逼：比如黑茶為什麼要帶梗？烏龍茶為什麼這麼香？普洱茶生茶熟茶哪個好，白茶存放升值嗎？

吾生也有涯，而茶卻無涯，茶是喝不完的，一旦脫離自己熟悉的領域，還是需要在喝新茶前有點必要的了解。

進階篇：知茶技

知茶技是指了解沖泡不同茶品的不同方法，了解應該如何沖泡你選中的茶品，只有如此才能將茶性充分激發出來，以求更好達到最好的品飲效果。

茶的沖泡說簡單就簡單，不就是溫杯、投茶、倒水、出湯嘛！說複雜也很複雜，關鍵在於如何將茶性充分發揮出來。是不是所有的茶都要洗呢？沖泡不同的茶溫度有什麼講究呢？投茶量都是多少？

雖然我們不必去練就那些眼花繚亂的茶藝表演，但是要將適合自己的茶品沖泡到絕佳狀態，則需要下點功夫。

高級篇：知茶意

知茶意是指真正了解茶的精神屬性，在品茶時使自己的心靈與之相契合，以達到清神養心、參禪悟道之目的。這是「三知」中最難的，不是隨隨便便就可以掌握的。

歷代文人墨客都為茶賦予了文化屬性。與茶聖陸羽同時代的劉貞亮提出的「茶有十德」：以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶驅腥氣，以茶防病氣，以茶養生氣，以茶散悶氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心，以茶可行道。「茶德」觀念在唐宋時代傳入日本和朝鮮後，產生巨大影響並得到發展。

如果在知茶品、知茶技的基礎上，還能知茶意。以茶凈心，以茶喻禪，那就是到了從茶上獲得物質樂趣和精神樂趣的境界，非一般人能及。

一杯在手，清香滿室。不一定非要佳茗、清泉、茶具、良辰、美境。三五好友，閑話家常，氣氛和樂，或是一人獨酌，靜品得趣，都是茶裡的祥和意趣。（來源：茶事微論，圖片來源：說茶網圖庫）

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