普洱生茶如何沖泡，會更好喝？

如何去泡好一杯茶，掌握泡茶技巧至關重要，今天為大家介紹一下普洱生茶如何沖泡。

普洱生茶的沖泡方法簡單可以分為7個步驟：

備器——備茶——溫杯——醒茶——出湯——沖泡——品茗。

1、備器

俗話說：「器為茶之父」，選擇適合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基礎條件。

今天，我們選用的是大眾化且經常會用到的白瓷蓋來沖泡，蓋碗內壁是白瓷通透，可以更好的辨別茶湯的變化。

準備好之後，還需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夾等一套簡單的功夫茶具就好。

2、備茶

拿出一餅完整的茶餅，打開包裝綿紙，用撬茶針撬取茶葉，放在天平架上稱取10克茶葉即可。

撬茶需注意兩個關鍵點：固定茶餅的左手與持茶針的右手要放在同一個方向（避免傷到手）。撬茶時儘可能沿茶葉的紋理方向來撬保證條索的完整。

3、溫杯

用開水溫湯茶具。也許有人會有疑問，乾淨的杯子為啥還要重新洗一遍，這不浪費水？

其實，溫杯主要是提高茶具表面的溫度，為後期的沖泡奠定了基礎，有利於茶香的激發。

4、醒茶

一是潤去茶葉表面的浮塵，二是讓茶葉從夢中甦醒，有利於茶葉的充分舒展，三是為了注重衛生方面，看著心裡也舒服。

醒茶的過程，一般是浸泡3-5s出湯，如果茶葉放多了，浸泡時間更應該儘快出湯。

5、出湯

根據蓋碗的容量，注入適合的水量，出茶湯的時候，左手微微把公道杯稍傾斜，避免茶湯側漏，弄髒茶席。

6、沖泡

泡茶講究三要素；水溫、投茶量、和沖泡時間。

沖泡普洱生茶需要100°的水，水燒到沸騰即可使用，一般我們用逆時針注水，然後再定點注水，浸泡大約5s後即可出湯。

按照相同的沖泡方法，泡到8泡後，根據茶湯的濃淡，可延長浸泡時間。

7、品茗

好茶需要分享，分別倒進品茗杯。俗話說：「酒滿敬人，茶滿欺人」七八分滿即可。

泡茶是一門藝術更是一項手藝，也是可以習得的一種技能，需要你靜下心來全心全意對待。

不同種類的茶葉有不同的沖泡方法，即使是同一類茶葉，也會因特質不同採用不同的沖泡方式，但萬變不離其宗，基本工序可參考上述所說。