喝普洱茶溫度多少才健康

中國人喝茶養生是流傳了幾千年的傳統，喝茶也要講究方法，小心養生不成反倒傷身。一般我們都知道泡茶需要的合適水溫，並且會根據每個茶種來區別對待，以保證最佳的沖泡品質。但是卻很少會去關注喝茶時，茶湯的溫度。其實喝茶的溫度也是有講究的，那麼喝普洱茶溫度多少才健康？

喝普洱茶溫度多少才健康

2011年9月，英國著名雜誌《英國醫學》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風險》的研究報導。由於雜誌的權威性，這篇報導在普遍喜歡飲用紅茶的歐洲引起很大的反響，而在國內卻知者甚少。

研究人員在48582位居民中進行問卷調查，分析飲熱茶與患食道鱗狀細胞癌的關係，根據篩查出的300位食道癌患者統計，他們坦言平時有定期飲用紅茶的習慣，但是患食道癌風險與飲茶的數量無關，隻與茶的溫度有關。

人體的食管壁和胃壁的粘膜一般只能耐受50℃左右的高溫。愛喝熱茶的茶友，平時喝的茶湯健康溫度應該在50度以下，最合適的茶湯溫度建議在38度到48度之間，最好不要超過50度。所以，建議喝溫茶不能喝太燙的茶。

不同的人，甚至同一個人在不同的年齡對溫度的感知和承受能力都不同。38度茶湯摸起來溫溫的、喝到嘴裡感覺是溫熱的，45-50度茶湯摸還是喝感覺都有點燙但是不至於不舒服，而高於70度的茶湯，如果不是長期喝工夫茶的茶友甚至會有口腔被燙傷的感覺。

對大多數人來說55度左右溫度摸起來就感覺燙手，但可以堅持2-3秒鐘。如果不是長期泡、喝工夫茶的茶友，摸65度以上溫度的茶具是很難堅持3秒以上。

人的體表溫度大約在36度左右，摸茶壺如果覺得溫熱又不至於燙不留手，壺內溫度一般在38度到48度之間，這時倒出的茶湯的溫度是健康的飲用溫度。

中醫對喝茶溫度給出的答案是——溫。溫者，不熱不冷，性情柔和，最適合入口。另外，根據中醫理論，同樣一杯茶，冷熱喝出的健康效果大相徑庭。冷茶入肚，不僅無清熱化痰之功效，且有涼寒聚痰的副作用；熱茶入肚，茶的涼性借體內「火氣」而升散，使人暫時的神清氣爽；而喝溫茶，效果最好，體內「火氣」因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。

普洱茶冷著喝的壞處

一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養；

二是茶水長時間擱置會受到周圍環境中微生物的汙染，

三是冷茶會有傷脾傷胃，寒滯聚痰的副作用，尤其是風寒咳嗽者。

愛熱茶的人，一般都會這樣替自己辯解：茶只有趁熱喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之後，喝茶又越來越燙的趨勢。而醫學專家給出答案，為消除過燙食物引起的食道癌，吃飯、喝水均應不要太燙，熱湯、熱茶、熱咖啡、熱牛奶最好涼至40℃左右時飲用。