腎友貧血如何進行食補？你補對了嗎？

播放GIF

診斷為腎性貧血後，除了補充鐵劑、注射重組人促紅細胞生成素、甚至輸血等醫學治療手段外，在平時的飲食中需要注意哪些呢？

患者可以通過供給含造血所需物質的膳食來達到食源性改善貧血，即優質蛋白質和富含鐵質的飲食。含優質蛋白質的食物就不再贅述了；

含鐵較多的食物有雞蛋、動物內臟（如肝臟）、動物血、肉類（如牛羊肉、豬瘦肉）、海帶、黑木耳、蘑菇、豆製品、豆類、紅棗、綠葉蔬菜（如芹菜、油菜、薺菜）、水果（如葡萄、櫻桃、桃子、柑橘）等。其中動物食品鐵吸收率高（可達20%），植物食品低（1%~7%）。多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，把食物中的無機鐵轉變為有機鐵以促進腸道內鐵的吸收。

膳食補鐵有哪些禁忌？

（1）血尿酸及血脂高者不宜食用過多動物內臟；

（2）慢性腎衰患者常有血磷升高，因此需限制飲食中磷的攝入，盡量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全穀類、乾豆類、硬果類、海產類、動物內臟、腦髓等，如蛋黃含磷高，1周最好不超過2個，在烹調魚和瘦肉時，可先用水先焯煮一下，再撈出熱炒以降含磷量等；

（3）尿量過少者不宜食用過多含鉀高的食物，如土豆、山藥、菠菜、海帶、紫菜、香蕉、櫻桃、橘子、葡萄乾、牛排等等。

因此患者在食用時多加選擇，注意均衡飲食，飲食多樣化，控制攝入量，不可盲目進食。

除了上面提到的點外，不論是食補還是藥物治療，都需要注意的是忌過量飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。而咖啡中的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，同樣會抑製鐵的吸收。當然也需忌飲烈酒，忌油膩、辛辣等刺激性食物。