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核桃,怎樣吃才能「健腦」,這個時間段吃才最科學

核桃,自古以來就是一種飽受熱議的食物,它是一種富含優質蛋白質的食物,也被江湖中人譽為「補腦神器」。說到核桃,可以說營養物質的確很豐富,每百克乾核桃當中含有蛋白質14.9克、膳食纖維 9.5克、鈣56毫克、維生素E43.2毫克,當然這其中還包含脂肪物質58.8克。

另外,值得一提的是,核桃當中的脂肪物質大多為不飽和脂肪酸,其中包含亞油酸、油酸以及亞麻酸,先不說它補腦的的作用(其實並不是您想的那樣),但對心腦血管健康有著較為積極的作用。而且,核桃當中還含有多種磷脂物質、高濃度的酚類物質,可以適當的清除自由基、延緩衰老。所以,常吃核桃是可以做的,雖然補腦的效果沒有多大。

怎樣吃核桃更加靠譜?

核桃能量物質含量較高,注意要限量:

核桃,營養豐富,這個毋容置疑,但是其能量物質含量較高,吃的多了很容易導致能量過剩,甚至增加肥胖的威脅。

《中國居民膳食指南》中建議堅果每周的食用量50-70克適當,平均每天攝入10克左右就可以了,換算成核桃,一般每天食用2個左右就可以了。

吃核桃可以,但核桃油並不推薦:

核桃油的確包含了核桃的營養物質,但是價格很貴,不推崇您食用,還是核桃較為靠譜。

核桃牛奶、核桃飲品並不能直接代替核桃:

很多人鍾愛核桃飲品,味道香甜,另外廣告中還宣稱包含了很多核桃,但其實這些飲品中含量含有更多的添加劑物質,核桃的含量並沒有多少,甚至有些直接用核桃香精代替,所以,不建議您喝這些飲品來代替核桃。

核桃,怎樣吃才能補腦?

?① 首先,先請您辯證看待問題,核桃補腦可不能立即起效,不飽和脂肪酸和磷脂這些成分短時間內不會改變大腦的活動狀態,持續一段時間才可以更新大腦細胞,起到補腦的作用,一般建議在生寶寶三年之前就要開始添加核桃了,給孩子補腦亦是如此。

② 核桃雖好,但食用也不要過量,一般建議最多每天50克就可以了,也就是我們手掌的「一把」左右,而且建議和其他富含不飽和脂肪酸的堅果更替食用,脂肪含量很高,如果超量可能會造成肥胖等脂肪類慢性疾病。

③ 建議核桃在餐後食用,即可以避免餐前食用產生的飽腹感,又可以促進脂溶性營養素的吸收。

④ 選擇核桃需謹慎,建議大家選擇原味、正規廠家的核桃,拒絕油鹽、蟹黃等各類口味堅果,一方面是食品安全問題,另外一方面也會讓人體攝入沒有必要的隱形鹽,增加患高血壓等心血管疾病的風險。

健康吃核桃,細節需注意。

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