心血管病吃什麼好

一、黑豆

黑豆在我國的超市中還是很常見的。小小的黑豆富含葉酸、抗氧化物、鎂等幫助降低血壓的物質，同時豐富的膳食纖維也有助於控制血脂和血糖水準。你可以把黑豆加入肉湯中，有條件的也可以做成沙拉，比如前段時間比較流行的醋泡黑豆。

二、堅果

有言道，堅果是最好的零食。由於富含ω-3脂肪酸、單不飽和脂肪酸和膳食纖維，每天一把核桃可以幫助機體降低血清膽固醇水準，抑製冠狀動脈炎症反應，阻止冠脈斑塊的形成。

而另一種常見的堅果——杏仁，其中的植物固醇(只存在於植物細胞膜上的活性成分)、膳食纖維和不飽和脂肪酸可有助於降低低密度脂蛋白(LDL)。每天一把堅果就夠了，家裡有烤箱的界友和有烘焙蛋糕習慣的家庭可以把堅果碎放在點心裡。

三、大豆及豆製品

植物蛋白中唯一可以稱得上優質蛋白的就是大豆蛋白。和動物蛋白含有的高膽固醇不同，大豆蛋白可降低血清膽固醇水準。作為上海人的界哥喜歡把毛豆和花椒用淡鹽水烹煮——絕大多數人不知道的是，毛豆就是未成熟的大豆，一杯毛豆中存在大約8g對心臟有益的膳食纖維。

說完大豆，再說說豆製品。豆製品中最有名的就是豆腐，豆腐中不僅含有大豆蛋白，還富含對心臟有益的礦物質、膳食纖維和多不飽和脂肪酸，這和豆腐的製作工藝存在一定關係。清淡的炒製和做成湯羹都是不錯的烹飪方法。

五、紅酒

說到「地中海飲食」，除了橄欖油外，另一個導致地中海周邊居民心腦血管疾病發病率低的重要因素就是紅酒。

紅酒中含有豐富的抗氧化劑白藜蘆醇和兒茶素，不僅可以保護動脈血管內壁，還可以升高有益的高密度脂蛋白(HDL)水準。然而，飲酒還是要適度，畢竟酒精可以損傷心臟，每天1~2杯紅酒(女性1杯，男性2杯)就足夠了。

而且，由於心臟病患者通常會服用一些如阿司匹林等藥物，這些藥物和酒精作用後會產生不良後果，必須在醫生的建議下選擇是否飲用。

八、水果

水果不僅因為顏色鮮艷、酸甜可口惹人喜愛，也提供了相當豐富的膳食纖維。柑橘類、香蕉、櫻桃和藍莓等都是含鉀較高的水果。由於我國飲食趨於高鹽，膳食補充鉀對於高鹽飲食引起的高血壓可以起到明顯的降壓效果。

不僅如此，櫻桃和藍莓含有花青素，這種抗氧化劑對於心血管有一定的保護作用。不要以為櫻桃和藍莓等小水果只有美國的好，國產的也不差。雖然現在不是盛產的時節，但果醬、乾果這類水果製品也是不錯的選擇。

九、脫脂優酪乳

優酪乳，姑娘們的最愛，瘦身養顏的同時還含有豐富的鈣和鉀。鈣質不僅可以增強中老年人的骨質，和鉀一樣，鈣也可以促進尿鈉排泄，具有一定降血壓的效果。

和全脂優酪乳相比，脫脂優酪乳的甜味成分主要是單糖，容易被人體分解且不會被轉化為脂肪。脫脂優酪乳中加一點之前提到的水果、堅果和粗糧等，作為心血管疾病人群食用的零食再適合不過了。

治心血管病的偏方

醋拌海帶絲

原料：海帶50克。

做法：切成絲用醋、鹽適量調拌，分2~3次吃完，每日1次。

絲瓜拌竹筍

原料：絲瓜60克，竹筍60克。

做法：去皮、切片，加醬油、醋適量，調拌後食用，每日1~2次。

花生粥

原料：花生米30克。

做法：粳米50克煮粥食用，每日2~3次。

心血管科專家苗陽結語：心血管病是心臟血管和腦血管疾病的統稱，泛指由於高脂血症、血液黏稠等所導致的缺血性或出血性疾病，上文詳細的講訴，心血管病吃什麼好的偏方，希望大家能夠參考。