這甜點可以直接吃，加入牛奶更營養好吃，還能祛濕消腫，清心安神

蜜紅豆

在熱辣辣的夏天，吃冰涼涼的甜品真爽，如果甜品能解暑，還很營養，那就更爽更爽了。

在夏天，我最喜歡吃的就是用紅豆做的各種糖水，在夏天我分享的糖水都有紅豆，大家就知道我有多愛紅豆了。夏天氣象悶熱，很容易出現水腫，紅豆有祛濕消腫的功效。紅豆的膳食纖維含量高，有降血壓和血脂，調節血糖，還能清熱解毒和瘦身減肥的作用。

這次分享只有紅豆和砂糖做成的蜜紅豆，很多烘焙愛好者都熟悉蜜紅豆，蜜紅豆可以用來做蛋糕，蜜紅豆還可以用來做麵包，之前有朋友問我蜜紅豆是否買的，蜜紅豆自己做的，吃得放心又更好吃。蜜紅豆除了做西點，蜜紅豆當零食也非常好吃，蜜紅豆加入牛奶就是在很多餐廳受歡迎的牛奶紅豆冰，光喝牛奶太單調，有了蜜紅豆喝牛奶多了甜蜜軟糯的味道，喝牛奶有驚喜的感覺，喝牛奶除了補鈣還能消暑祛濕，瘦腿瘦腰，越喝越漂亮。

做蜜紅豆挺簡單的，要紅豆和白砂糖，這次用的 白砂糖是雙碳白砂糖，品質特別好，這款甘汁園雙碳白砂糖是常買的店家推薦的，據店家介紹是新產品，我問了普通白砂糖和雙碳白砂糖的區別，雙碳白砂糖採用了無硫工藝，含硫量極少，使用碳化法進行二次脫色，無硫磺顆粒均勻。我用過甘汁園純正紅糖，我就試一下這個雙碳白砂糖，收到雙碳白砂糖，我看了真的比普通白砂糖顆粒完整均勻，我用來做蜜紅豆，甜味很正，吃著不膩，很純的味道。

【材料】

紅豆 300克，砂糖 120克，水適量

【做法】

1 這是用來做蜜紅豆的紅豆和砂糖，我看有的寫用冰糖做蜜紅豆，如果蜜紅豆還會用來做麵包或者蛋糕，我建議用砂糖吧，蜜紅豆的紅豆表面用砂糖包裹著，口感好很多。

2 紅豆用水浸泡數小時，我把紅豆泡了5個小時

3 紅豆吸足了水分，泡過的紅豆煮的時間縮短，吃起來綿軟。

4紅豆和水放進煮鍋裡，大火燒開後轉小火煮，紅豆和水的比例按照1:3的比例。

5 紅豆水燒開以後表面有泡沫，要把泡沫撇清

6把泡沫撇掉以後，轉小火煮30分鐘

7 煮了30分鐘可以看一下紅豆的狀態，我煮的這鍋紅豆有開花了，說明紅豆已經煮得綿軟了，如果想吃紅豆沙，繼續煮，煮得紅豆軟爛，紅豆水濃稠。

8濾掉紅豆水，留下紅豆

9把濾掉紅豆水的紅豆放在保鮮盒裡

10在紅豆表面加入雙碳白砂糖，把白砂糖和紅豆拌勻，放進冰箱冷藏，讓紅豆用砂糖漬著，如果像我做那麼大分量，要分開幾個盒子冷藏，冷藏一個晚上。

如果蜜紅豆做得多，蜜紅豆可以當零食吃，可以加牛奶做成牛奶紅豆冰，還可以留著做西點。要保存蜜紅豆，可以把蜜紅豆分袋裝好冷凍保存。煮紅豆要多長時間？我這次用的這個紅豆，在浸泡了5小時後大火燒開後煮了半小時，但有時候要煮比較長時間，因為紅豆品質不同，煮的時間有所不同。

您喜歡吃紅豆嗎？紅豆據說還能補血呀，您喜歡吃紅豆麵包嗎？那試試提前做好蜜紅豆吧。如果您喜歡這個蜜紅豆，請點贊、轉發和分享，感謝您的支持。