蜜紅豆：百搭的甜品小配角，堪稱蜜豆精靈

綿軟香糯，甜甜蜜蜜，是中西面點、冷熱飲料都常常用到的百搭甜品，比如麵包、蛋糕，豆包。

蜜紅豆

圖文 |一溪月

紅豆

適量

白糖

適量

1. 砂鍋裡適量水。

2. 紅豆淘洗乾淨。

3. 紅豆放入中小火煮20分鐘。關火燜一會兒。再煮5分鐘，燜一會兒。

4. 燜好的紅豆。

5. 倒入適量白糖。

6. 拌勻放涼，即成蜜紅豆。拌優酪乳，作餡兒都可以。

7. 成品。

8. 成品。

小竅門：

冰箱冷藏2小時，醃漬入味更好吃。

~~ By 一溪月 ~~

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