喝茶要先洗茶嗎？茶葉中有沒有農藥的殘留？

什麼叫洗茶

洗茶，是人們對某些茶沖泡過程口語化的說法。洗茶的目的主要有兩個，一是清洗，二是潤茶。清洗是把茶葉上的灰塵和雜質洗乾淨。潤茶的標準稱呼是「溫潤泡」。它是把茶泡得更好喝的一種技術手段。潤茶能夠喚醒茶，讓茶葉更好地舒展開來，使茶味更好地浸出。

那麼什麼茶該洗什麼茶不該洗呢？

名優綠茶、紅茶還有白毫銀針等是顏值很高的茶，所以它們可以任性地不洗！因為它們一般都是選用細嫩的芽頭來製作的，製茶的過程也是比較乾淨，不會沾染太多的灰塵。所以是不需要清洗的，而且也不需要潤茶，因為細嫩的芽頭一泡就開，如果洗茶，就會失去這些名優茶第一泡最豐腴的滋味。

烏龍茶雖然顏值也挺高的，但是沖泡前還是需要洗一遍，目的不是為了清洗茶葉，而是為了潤茶。因為烏龍茶屬於高香型的茶，沖泡前用熱水潤泡後，不僅可以使茶葉微微舒展，還可以讓烏龍茶的香氣味更好地釋放出來。

但是很多人又懷疑茶葉中農殘含量是否超標？不洗茶會不會喝到農藥？

事實並非如此，就拿綠茶來說，綠茶大都在初春採摘。在初春時節，就算是茶蟲，也會犯春困，根本就沒活躍起來，如果這個時候茶農打農藥，反而會增加成本。很多茶產區，尤其是名優綠茶區，春茶生產期間因氣溫較低，受病蟲害的影響非常小，因此基本就不會用藥。

所以，春茶不僅不像傳言中那樣存在農藥超標，反而是農藥汙染最少的極品。特別是早期的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的一種。

即便是夏秋季施用農藥，國家也早已明文規定茶葉生產中使用的農藥是」不溶於水的脂溶性農藥「。在茶湯中的浸出率將是極其微乎其微的，並且難溶於水。

總之，洗不洗茶，沒有一個特定的標準，也可以說是完全按照個人習慣。不過最後都是為了喝到好茶，不浪費好茶，所以最好還是要按照茶的特性來決定。選擇正規渠道購買的茶葉，也完全不用擔心茶葉中農殘，儘管放心飲用吧。