人稱「打不死」植物，農民對它又愛又恨，如今是桌上一道極品菜肴

在農村，人們走在路上或者農耕勞作時會經常看到長著各型各樣的野生植物，這其中很多植物具有重要的中藥入葯成份，由於農村人不懂這些植物的重要性，他們覺得除了人工耕作的植物以外，其他植物都是多餘的雜草，甚至會影響農作物生長，所以很多植物都會被剷除，有些則被會被摘去給家禽家畜吃，小時候家裡養豬，菜園裡種植的菜不夠餵養它們，我每天都會背上籮筐去採摘野植物給它們吃，其中野植物中最少不了的是一種叫「馬齒莧」的植物。

在春天這個時節很多植物都冒出了尖，給農村的土地增加了更多的綠意，馬齒莧對於農村和農作的人們是非常熟悉的植物，而農民對馬齒莧則是又愛又恨的，農民在耕作時常常會被一些野生植物阻礙，馬齒莧在農園非人工種植的植物裡是屬於一種雜草，會阻礙其他植物、蔬菜的生長，吸收了農民澆灑給蔬菜的營養，但是也有一些是農民喜愛的，在農村有養殖動物的農民會把它摘來給家畜食用，在農村馬齒莧是家畜食用的一道可口飯菜，野生植物都是自然吸收雨露自由生長，生長力很強，無需打理自己就可以長得很好，有些則是夾縫中生長，有些在路邊或者農園地均有生長。

馬齒莧也有一些各地不同的稱呼，有稱它為長命菜，也有稱它為瓜子菜，我們則稱它是「豬母菜」，它幾乎四季都有，它的根是全身展開伏地長開，根粗葉茂，葉子類似老鼠的耳朵和瓜子形狀，葉綠肥厚，根部紫紅色或綠色，馬齒莧分布很廣，在南北方均有生長，溫帶及熱帶都很適宜，農村在菜園、路旁或是農田都可以看到，它們生命力非常頑強，任何惡劣環境都可以生長，農民稱它為「打不死」的植物，農民耕作常用的除草藥自然也是對它無用的，有時候只有將它拔除了才可以，馬齒莧雖是植物但是它也有開花結籽的，現在很多人用它的籽來盆栽種植可作為觀賞植物。

馬齒莧現在已經成為我們桌上一道極品的菜肴，在菜市場可以看到很多商家在賣，有人用它來炒菜吃，味道清爽可口，也有涼拌吃也是很不錯的，它的營養作用很高，中醫稱它是「天然抗生素」的植物，所含的多種營養素成分可以抗癌、抗氧化，更有殺菌消炎等作用，有人用它塗抹在臉上則可以祛痘消炎也是很好一劑偏方。

有見過此植物的可以說說在你們的地方都稱它作什麼哦！歡迎互相討論更多有趣野植物，小編會為您分享更多內容。