豬皮別再做皮凍，教你最新做法，還你一臉膠原蛋白，一定要試試！

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品，有嚼頭、口感好、養生保健功效多。常食豬皮能活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老。其中，豬皮裡的膠原帶白，對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

紅燒豬皮

食材：豬皮、料酒、蔥、薑、蒜、乾辣椒、食用油、冰糖、八角、鹽、啤酒、

步驟：

1、豬皮處理乾淨後，切條備用。鍋裡加水、料酒、蔥段、薑片、大蒜、豬皮，燒開後再煮3分鐘，撈出備用。

2、熱鍋放油，加冰糖炒糖色，放入豬皮，翻炒上色，加啤酒、八角、鹽、乾辣椒，開鍋後轉中火，收汁即可。

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豬皮您愛吃嗎？