夏天吃野菜，降火解暑有奇效

夏天暑氣和濕氣都較盛，此時吃些野菜對身體是有好處的。野菜中含有人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，有清熱祛濕、降火解暑的功效。

白蘆筍

白蘆筍原產歐亞大陸，白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為「蔬菜之王」。

蕹菜

根據「時令菜當吃」的道理，盛產於春夏季的蕹菜，功能祛暑濕，清熱毒。蕹菜中維生素含量高於大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病。另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

薺菜

薺菜是民間最常見的葯食同源的野菜之一，其營養價值高，且具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由於薺菜具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，食用薺菜能夠清熱祛濕，是夏季暑濕較好的食療保健食品之一。