老年慢性支氣管炎如何飲食調理?

老年慢性支氣管炎如何飲食調理?慢性支氣管炎是氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。在許多時候，科學的飲食習慣比藥物治療更有利於祛病健身。那麼老年慢性支氣管炎如何飲食調理呢?

老年慢性支氣管炎的飲食調理：

1、需少食肥膩之物，多進清淡之食

中醫認為「脾為生痰之源，肺為貯痰之器」。痰濁的形成與飲食有關。長期過食肥膩之物，可引起肥胖，而肥胖又會導致氣滯濕阻，濕聚可導致生痰。所以患慢性支氣管炎的人應少吃或不吃那些脂肪含量高的肥豬肉、海產品、鵝肉、雞肉等食品。而應多吃那些清淡利濕之品，如冬瓜、蘿蔔、筍、荸(音鼻)薺等。還可以把這些清淡利濕之品配製成各種菜肴食用，如飯焐蘿蔔(飯與蘿蔔同煮)、清蒸春筍(鮮筍煮熟剝殼後加調料佐餐)。這樣的菜肴不但營養豐富，而且可化痰止咳。

2、要選食治痰之品，少食滯痰之物

日常生活中，許多食物都有化痰止咳之功效，如白果能化痰定喘、雪梨能潤肺止咳、金橘餅能理氣化痰、百合能潤肺、胖大海能利咽消痰、銀耳能補肺止咳。還可將這些治痰之品作成銀耳百合羹、白果大海湯等讓患慢性支氣管炎的人多加食用。而對於那些滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發物如帶魚、臭豆腐及高糖、高脂類的食物，患慢性支氣管炎的人皆不宜多食或應禁食。

3、製作食物時，應多用清蒸煨燉法，少用油炸煎爆法

採用清蒸煨燉法制作的食物原汁原味，不但營養物質不會被破壞、流失少，而且吃起來爽口清潤，不生痰濁。如清蒸河鰻、清燉甲魚、煨銀耳羹、燉蓮子羹、熬百合粥等都是老年慢性支氣管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物，則油重味濃、高脂高糖、易生痰濁，故患慢性支氣管炎的人不宜選用。