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冬天氣象乾燥、寒冷,容易引發咳嗽,中國中醫博大精深,有一種天然的「止咳靈」,它具有清肺止咳,潤燥化痰,它的名字就是金桔。金桔有很好的潤燥效果,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎,金桔,用它泡水喝之後,咳嗽真的大有緩解。
這道蜜金桔的做法教給你,咳嗽的朋友們快來學一學吧。
1.金桔用淡鹽水浸泡10分鐘後,清洗乾淨。
2. 把洗乾淨的金桔控水後,充分晾乾或用廚房擦拭紙擦乾水分。
3. 把金桔用小刀在上面均勻的劃開6道,注意不要劃到底。
4. 用手將金桔按扁。
5. 用牙籤把裡面的核一粒粒的挑出來。
6. 取一個玻璃瓶放入少量金桔撒上紅糖。依次重複此程式,直到所有的金桔醃製完成,蓋上蓋子密封1-2天。直到紅糖化成糖水取出。
7. 鍋中倒入醃製好的金桔,加入冰糖和適量的清水。
8. 大火煮開後關小火,煮至水分收乾金桔變透明即可關火。
2.切1半,去籽
3.加入冰糖,白糖,蜂蜜,喜歡甜的多放點,按個人需求放,冰糖多些,白糖,蜂蜜少些即可
4.加入水,沒過金桔即可,蓋鍋蓋,翻炒,大火燒開,小火煮,翻炒
5.煮軟即可,冷卻,裝入玻璃器皿裡,蓋上蓋子!冰箱冷藏,隨時可以吃
6.成品
烹飪小貼士:
1、金橘果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
2、金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
3、金橘的特點是果皮和果肉一起食用,嚼食後,頓覺喉間津潤、滿口生香。金橘80%的維生素C集中在果皮上,每百克鋼彈200毫克。金橘除鮮食外,也可泡茶飲用。
這道蜜金桔你學會了嗎?