1塊南瓜，幾個紫薯，做法步驟詳細，教你做出酥脆香甜的南瓜餅！

今天教大家做一道美味的小吃-香酥南瓜餅，一塊南瓜，幾個紫薯，做法步驟告訴你，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：南瓜、紫薯、白糖、白芝麻

具體做法：

1.將南瓜去皮、去籽，將裡面的瓤去掉，再改刀切薄片放入碗中；

2.將紫薯去皮後也切成薄片，放入另一個碗中；

3.鍋中放入適量清水，放上篦子，將紫薯和南瓜碗放在篦子上，蓋上蓋子大火蒸15分鐘至熟爛；

4.將紫薯和南瓜碗分別取出，注意不要燙到；

5.在紫薯裡加入5克白糖，用杓子按壓成紫薯泥，再倒入10克白芝麻攪拌均勻；

6.在南瓜裡加入5克白糖，用杓子按壓成南瓜泥；

7.準備一個盆，倒入100克糯米粉，將南瓜泥倒入糯米粉中攪拌均勻，糯米粉和南瓜泥的比例是1:1；

8.將南瓜泥和糯米粉揉成南瓜麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘；

9.用手將紫薯泥搓成小圓球備用；

10.在案板上撒上少許麵粉，將醒好的南瓜麵糰取出，揉成長條；

11.再用刀切分成大小均等的劑子，用手壓成餅狀；

12.將紫薯丸子放入麵餅中，像包包子一樣收口，再搓成圓球；

13.全部做好後，撒上少許麵粉，用手一個個按成餅狀；

14.鍋中倒入多一點的食用油，油溫燒至5成熱，下入南瓜餅胚子；

15.炸南瓜餅的過程中要用小火，油溫不宜過高，否則容易外面熟裡面還是生的，要多晃動一下鍋，讓南瓜餅能夠受熱均勻；

16.大概炸至4-5分鐘，南瓜餅表面金黃膨脹時即可撈出瀝油。

一道香甜酥脆的南瓜餅就做好了，希望大家能夠喜歡！