步驟1
糯米洗乾淨後，放清水（配方外）中浸泡一小時，然後撈出瀝乾水備用
步驟2
芝麻放無水無油的不粘鍋裡，小火炒熟。注意：一定要小火，以防炒焦，千萬別炒焦了，不然成品會發苦
步驟3
把炒好的黑芝麻和泡好的糯米全部放入破壁機中，加入方子中第一次用的900克水
步驟4
高速打2、3分鐘，也可間斷分次打
步驟5
打好的糊分次用篩子過濾出芝麻水，也可以用杓子幫助過濾。一手拿手機，一邊拿篩，不好拍，所以沒拍到杓子
步驟6
過濾出的芝麻渣
步驟7
濾出的芝麻渣不要丟，放碗裡，把第一次的芝麻水全部過濾好後，繼續把渣放破壁機裡，加入第二次的400克水繼續攪打
步驟8
繼續過濾，得到純正的芝麻水
步驟9
濾出的芝麻水按自己喝的分量倒入小奶鍋中，按自己口味加入糖，邊加熱邊攪拌，芝麻糊就會越來越黏稠
步驟10
成品圖
步驟11
絲一般的柔滑，沒有一點渣
步驟12
來一口
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室