隻用剩米飯，秒變全家最愛的爆款黃金早餐餅！

- 米飯餅 -

Fried Rice Pancake

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開學後，每天早餐做什麼成了很多媽媽所頭疼的問題。其實只要多動一點腦筋，就能很容易在簡單的事物中變出花樣來。除了粥、面、飯之外，米飯還可以做餅你大概不一定知道吧。

將前一天晚上的剩米飯和火腿腸、蛋液混合均勻，一面用小火煎幾分鐘，再翻過來將另一面同樣煎幾分鐘，香甜軟糯的米飯餅就可以出爐了，簡單又快手！

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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製作時間：10分鐘

- 食材 Ingredients -

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白飯 1碗

火腿腸 1根

雞蛋 3個

鹽 1茶匙

胡椒粉 適量

（註：1茶匙大約等於5克，鹽的量可以根據個人口味適當調整）

- 小貼士 Tips -

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1. 米飯餅表面煎得久一點，吃起來口感會酥脆。

2. 翻面時為保證造型完整，可用筷子輔助。

- 做法 Steps-

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1. 火腿腸切丁備用

2. 碗中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、火腿丁，攪拌均勻

3. 接著加入米飯攪拌均勻

4. 鍋中熱油，倒入蛋液小火煎3分鐘

5. 將米飯餅翻面再煎1分鐘

6. 香噴噴的米飯餅就做好啦