辣椒到底能致癌還是防癌？現在知道還不晚

導讀：對於某些絲毫不吃辣的人來講，看見辣椒簡直就如臨大敵，但對於無辣不歡的小編來講，一餐沒有辣椒都可能讓我食不下咽。辣椒是日常生活中常見的蔬菜，也常用於輔食，每個人的口味各不相同，那麼辣椒吃多了對身體有害處嗎?

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辣椒的營養價值

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。

辣椒除了讓食物變得美味，其實辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾，而且辣椒裡面的維生素c含量在蔬菜中居第一位。原產墨西哥，明朝末年傳入中國。

同時，吃辣椒還可以補充維生素e、維生素k、胡蘿蔔素等維生素。

辣椒能防癌還是能致癌？

辣椒到底是否致癌還是會抗癌症，目前有兩種說法：

1.胃癌細胞比正常細胞更容易被辣椒素誘導凋亡，且辣椒素還能引起人結腸癌細胞的凋亡。

另外，我們總是被叮囑少吃辛辣的東西，特別是胃腸功能不好的時候更要忌辣。但平時吃吃辣椒是有益身體健康的，辣椒素能夠保護胃粘膜，並可通過抑製胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治療胃潰瘍。

2.據國外研究，辣椒素導致乳腺癌細胞一些基因的表達量下降，而這些基因全部與細胞的生長、增殖和癌症的進展有關。

因此，他們認為辣椒素通過減少與鼠乳腺癌細胞凋亡有關基因的表達，增強乳腺癌細胞的擴散。

同時，過量地食用辛辣的辣椒，肯定會危害人的健康的，過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒。

總之，對於吃辣椒是否能夠致癌目前的話是沒有統一的結論。

小編有話說：

對於辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學界還沒有統一的結論。所以，沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。

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