洋蔥怎麼吃

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洋蔥怎麼吃

營養價值 / 2018-06-26 02:13:34

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樹麗君 www.pingguolv.com

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目錄

• 洋蔥怎麼吃
• 洋蔥的營養價值
• 洋蔥的適宜人群
• 孕婦可以吃洋蔥嗎
• 為什麼吃洋蔥會拉肚子
• 生吃洋蔥的危害
• 洋蔥怎麼吃減肥
• 洋蔥的食用禁忌
• 食物相剋表

性溫，味辛，入肝、脾、胃、肺經。

功效降血脂，降血壓，降血糖，抗癌，抗衰老，清熱化痰、祛痰，解毒殺蟲，溫中消食，化肉消谷。

禁忌人群皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

適宜人群一般人群均可食用。尤適宜高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。

洋蔥是我們日常生活中的常見菜，它的性價比很高，而且肉質鮮嫩多汁，不管是生食還是烹飪都非常的美味，因此收到了很多人的喜愛。而且在外國被譽為「菜中皇后」，營養價值非常豐富。那我們現在就一起來看一下關於洋蔥的知識吧。

洋蔥怎麼吃

1、洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒雞蛋是道非常簡單也很普通的家常炒菜，洋蔥一般選用黃皮洋蔥比較甜。先將雞蛋炒好裝盤，然後將洋蔥爆香後加入炒好的雞蛋。

2、洋蔥豬肉餃

洋蔥豬肉餃是一道家常麵食，主要材料是洋蔥和豬肉，將洋蔥、豬肉下鍋爆香後攪勻做餃子餡料。包好的餃子可蒸可煮可煎，味道鮮香可口，老少鹹宜。

3、洋蔥披薩

因洋蔥可生吃，通常用來做披薩的配料，無論何種口味的披薩均會用到洋蔥，不僅色澤鮮明，味道更是香甜可口。

4、香辣洋蔥炒魷魚

魷魚富含蛋白質，和洋蔥搭配很合適。先將由於用辣椒醬、蠔油等醃製;熱鍋炒香洋蔥和辣椒後，倒入醃好的魷魚，炒到魷魚打卷後加入調味料便可出鍋。

5、洋蔥炒土豆片

洋蔥和土豆是一道保健菜。現代研究發現，馬鈴薯含有豐富的碳和水化合物，富含鉀和維生素C、磷，含有一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量胡蘿蔔素、維生素B等。用於減肥、胃腸潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等食療。具有降血脂、抗洋蔥衰老的功效，是一種質優價廉的健康食品。

洋蔥的營養價值

1、因為洋蔥中含有豐富的硒元素，而硒元素能夠有效的提高人體的免疫力，抑製癌細胞的分裂和生長，所以多吃洋蔥有很明顯的抗癌作用。尤其是對癌症患者來說有非常重要的治療效果。

2、洋蔥是所知唯一含攝護腺素A的蔬菜，能夠有效的擴張血管，起到調節血脂和防治動脈硬化的作用。

3、洋蔥富含維生素C，尤其是對女性，可以使皮膚光潔紅潤，而且富有彈性，多食用具有美容作用。

4、洋蔥中含有維生素E，洋蔥中含有豐富的維生素E，在日常生活中維生素E可以幫助我們人體減少色素的沉積，尤其是對老年斑有非常明顯的預防作用。還能夠降低血糖的含量，尤其是對糖尿病患者來說，食用洋蔥是非常有好處的。

5、洋蔥中含有豐富的鈣元素，還可以幫助老年人預防骨質疏鬆。對於幼年孩童的牙齒，骨骼的生長也有非常關鍵的作用，還可以預防少兒軟骨病。

洋蔥的適宜人群

一般來說，洋蔥是我們日常生活中常見的蔬菜，營養豐富，是老少皆宜的，尤其是對於減肥的人群來說，洋蔥中豐富的鉀元素可以降低脂肪和血壓，所以通過是用洋蔥減肥是非常輕鬆的食療方法。而且對高血壓的老年人來說，經常食用洋蔥能夠幫助患者有效地抑製血小板凝固，現在的醫學經常建議有此類病症的患者多食用洋蔥。而且洋蔥可以明顯降低血糖的含量，尤其是對糖尿病患者來說，可以達到理想的食療效果。因為洋蔥是微辣的食品，可以幫助人體發散風寒，預防感冒。對感冒中的病症也可以有效地緩解。最重要的是日常生活中的常見病，患者可以通過吃洋蔥來預防心臟病的發作，這可以有效地提高身體機能，幫助人體恢復健康。

孕婦可以吃洋蔥嗎

孕婦是我們日常生活中飲食最需要注意的群體，而洋蔥有殺菌消毒等多種的功效，其實是非常適合孕婦食用的，而且洋蔥中含有豐富的鈣質，對腹中胎兒的成長也是非常有積極作用的，可以補鈣健身，還能夠提供胎兒所需的營養物質。最重要的殺菌作用，能夠幫助孕婦減少身體炎症，增強免疫力，提高新陳代謝。所以孕婦應該適時地多食用洋蔥。

為什麼吃洋蔥會拉肚子

洋蔥的營養物質非常豐富，但是有的人吃洋蔥會拉肚子，是因為洋蔥中含有豐富的膳食纖維，而這種膳食纖維是不能被人體所吸收的，它可以促進腸胃中吸收其他的物質。而且洋蔥是微辣的食品，對於微辣成分敏感的人來說，吃了洋蔥是很可能會拉肚子的，所以應該提起注意。

生吃洋蔥的危害

在日常生活中，洋蔥的味道算是比較重的，它是一種刺激性的食物。如果生吃的話，可能會刺激我們的胃部粘膜，造成腸胃環境的不適，尤其是因為洋蔥是產氣的食物，過多是用洋蔥的話，會引起消化不良甚至是胃痛胃脹的反應。

洋蔥怎麼吃減肥

洋蔥有豐富的膳食纖維，可以幫助我們人體消化和吸收，食用之後還能促進排便，所以對減肥起到了很重要的輔助作用。另外，洋蔥含有降壓和降血脂的作用，這對減肥的群體來說是非常有必要的。所以對於減肥的人群來說，多食用洋蔥是很明智的選擇。

洋蔥的食用禁忌

雖然洋蔥在日常生活中很常見，但是也有自己的食用禁忌。比如有眼疾的患者不能吃洋蔥，尤其是洋蔥切碎之後會有催淚成分，對眼睛或者是皮膚都會產生刺激，從而加重病情。另外，腸胃功能很弱的人也不能多吃洋蔥，因為洋蔥很辛辣。不僅吸收不好還可能會刺激胃液的分泌，導致腸胃負擔加重。最重要的是洋蔥不能和蜂蜜同食，因為這會引起眼睛都不適，嚴重的情況可能會導致眼睛失明。而且海帶、蝦也不能和洋蔥同時吃，很容易形成結石，對身體有很大的影響。

洋蔥的口感獨特鮮嫩，而且烹飪方法簡單方便，營養價值豐富，性價比很高，在我們日常生活中很普通常見，但是雖然洋蔥的功效多樣，也要注意它的食用禁忌。要合理的安排自己的飲食，這樣才能避免浪費的同時高效的吸收營養。

食物相剋表

與洋蔥「相剋」的食物

• 蜂蜜洋蔥

  蜂蜜和洋蔥搭配食用，容易引起眼睛不適。

• 海帶洋蔥

  海帶含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥搭配易形成結石，多食會使人便秘。

• 魚洋蔥

  洋蔥裡的草酸會分解、破壞海魚中富的蛋白質，並使之沉澱，不易被人體消化吸收。

與洋蔥「搭配」的食物

• 牛肉洋蔥

  洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。

• 茶葉洋蔥

  二者都含有大量的天然黃酮類化學抗氧化劑，長期同食可減少冠心病的發病率。

• 大蒜洋蔥

  洋蔥和大蒜同食，能降低膽固醇，降低血壓，減少心臟病的發病率。

• 兔肉洋蔥

  兔肉高蛋白、低脂肪，營養豐富，與洋蔥搭配，再加點枸杞子，有助於降低血糖及尿糖。

• 火腿洋蔥

  洋蔥能防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內轉化為亞硝胺，二者同食，可防止生成有害物質。

• 豬肝洋蔥

  洋蔥配以補肝明目、補益血氣的豬肝，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素A等多種營養物質。

• 豬瘦肉洋蔥

  洋蔥性味辛溫，有止咳化痰、降脂降糖的功效。瘦肉鹹平，有滋陰潤燥的功效。

• 雞蛋洋蔥

  洋蔥營養豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，與雞蛋搭配食用，營養吸收更好。

• 玉米洋蔥

  洋蔥能舒張血管、降低血壓，與玉米搭配同食，有生津止渴、降糖降脂的功效。

• 螃蟹洋蔥

  二者搭配食用，可滋陰清熱、活血化瘀，適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者也可常食。

• 咖喱粉洋蔥

  洋蔥具殺菌功效並能降低血脂，與咖喱搭配食用，除口感豐富外，還可調節血壓，驅逐寒氣。

• 大米洋蔥

  大米能提高人體免疫力，降低高血壓的發病率，還能預防糖尿病。與洋蔥煮粥，降壓降脂，提高機體免疫力。

• 肉類洋蔥

  洋蔥適宜和肉類搭配食用，不僅能去除肉類的腥味，還能提高人體對肉類中維生素B1的吸收利用率。