洋蔥有哪些營養元素？食用洋蔥需注意些什麼？

洋蔥，生活中常用的一種配菜。我們有些人很喜歡吃洋蔥，那麼，常吃洋蔥有哪些好處呢？食用洋蔥需注意些什麼呢？

適量吃洋蔥有一堆好處。但天天大量吃洋蔥，就有很多壞處了，凡事過多而不及。

一、洋蔥有哪些營養價值？

洋蔥富含膳食纖維、蛋白質及多種維生素，且脂肪含量很低。洋蔥最顯著的營養價值就在於，它含有硫化物和其他蔬菜中少有的攝護腺素A。常吃洋蔥能夠促進消化，保護血管、殺菌消炎、利尿祛痰，預防感冒、調節三高、預防心血管疾病等。

二、洋蔥有哪些食用禁忌？

1.不宜過量食用，洋蔥屬於辛辣刺激性食物，吃多了會對胃粘膜造成損傷。進食洋蔥後，人體內容易產生氣體，吃多了會脹氣和放屁。

2.眼病者不宜吃洋蔥，因為洋蔥含有很多種揮發性刺激物質，會引起眼周灼熱、眼部血管充血，導致視力模糊、眼熱、昏目。

3.皮膚病患者慎吃，如皮膚瘙癢、濕疹、過敏等，需忌食辛辣食物，否則會加重病情。

4.胃腸道疾病患者慎吃，因為洋蔥會刺激胃液分泌，影響消化功能。

5.陰虛火旺者不宜吃洋蔥，否則易出現牙齦腫痛、口乾舌燥、口腔潰瘍等癥狀。

所以說，洋蔥再好也不要過量食用，一般每餐食用50克就夠了，每日最好不要超過100克。