想要蒸出的茶碗蒸更嫩滑無氣孔，這兩步很關鍵，快點看看吧

雞蛋相信很多人都特別的喜歡吃吧，雞蛋不僅非常的美味，而且營養價值也是很高的，無論是老人還是孩子，多吃雞蛋都能夠增強人們的抵抗力，讓身體更健康，雞蛋的烹飪方法有很多種，在我們的生活中，有煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋，茶碗蒸等等，各種不同的做法，吃起來也是有很大不同的。耳機但更相信很多人都是特別喜歡吃的吧，因為雞蛋跟它不僅吃起來非常的有營養，而且他是特別把內容易消化的，特別適合老人和孩子吃，但是很多人在做茶碗蒸的時候總會出現各種各樣的問題，比如說茶碗蒸，吃起來不滑嫩，或者說是茶碗蒸做出來水和蛋分離的現象，那麼怎麼樣才能夠將茶碗蒸做得更加美味呢，這其中是需要一定的小秘訣的。

雞蛋是我們日常生活中最為常見的一種食材，而且大家都知道雞蛋的營養價值非常高，並且在日常生活中雞蛋的烹飪方式多種多樣，比如說水煮蛋，煎雞蛋，炒雞蛋等等，都非常的美味，而且經常吃點雞蛋可以使我們一整天的能量滿滿，並且能夠為我們人體提供所需要的營養元素，尤其是對於老人孩子來說，經常吃點雞蛋還能夠提高身體的抵抗力和免疫力，尤其是在早晨的時候，如果吃一個雞蛋可以使我們一整天精力充沛。生活中好多人都非常喜歡蒸茶碗蒸，因為茶碗蒸吃起來會更加細膩一些，尤其適合老人孩子，更加容易被消化吸收。

蒸過茶碗蒸的人都知道，如果蒸不好的話，要麼就會出現蜂窩狀，要麼就會做的水蛋分離，這樣做出來的茶碗蒸非常的難吃。要想做出非常美味的茶碗蒸，我們還是需要掌握一些技巧的，最主要的就是放水的問題，如果水放對了，那麼蒸出來的茶碗蒸非常的鮮嫩美味，接下來就跟小編一起來看一下吧。

首先蒸茶碗蒸的時候放水的多少非常重要，最好是雞蛋和水的比例是1:1.5。大家看到這裡可能非常的疑惑，為什麼放的水比雞蛋還要多呢，這樣蒸出來的雞蛋才會更加嫩滑，如果水太少的話，那麼雞蛋就會非常的乾才會出現蜂窩狀，所以說在做茶碗蒸的時候要想雞蛋更加嫩滑，一定要保證水比雞蛋還要多。

除了水量的多少之外，水溫也是非常關鍵的，在日常生活中可能好多人會直接加一些生水放在雞蛋裡邊，這種做法是不正確的，我們在調雞蛋液的時候一定要加入一些溫水，有一些人可能為了圖方便，直接用涼水和熱水兌好之後加入，千萬不要用這樣的水，最好是將熱水倒在碗中，等到自然的冷卻之後，然後再加入到雞蛋液當中，這樣做出來的茶碗蒸才會更加嫩滑，而且也更加美味，如果吃過之後再滴幾滴香油，加上一點蔥花或者是香菜的話更美味。