用電飯煲做蛋糕，其實跟電飯煲本身的質地有關，現在的新式電飯煲一般都有“蛋糕”功能，由於電飯煲的內壁很光滑，所以用電飯煲做蛋糕一定要做全蛋海綿蛋糕

蛋黃和蛋清分別打在乾淨無水無油的盆中。切記：蛋清中不能有蛋黃，否則影響蛋清的打發，蛋黃中加入白糖，攪打均勻，再加入糖

篩入麵粉，麵粉一定要過篩，這樣蛋黃糊比較好拌勻。拌的時候劃Z字形或者打叉拌，切記不可劃圈攪拌。拌勻即可

用刮刀用上下翻拌的方式拌勻，這一步也很重要，既要拌勻，又不要反覆拌得太久，以免消泡，然後上鍋蒸

現在的小家電都很方便的，電飯煲啊，微波爐啊，空氣炸鍋啊，都可以烤出香噴噴的蛋糕的呢，以上只是個人的方法哦