家裡再沒錢，也要隔三差五給孩子吃這菜，補鈣健腦，長得高學習好

家裡再沒錢，也要隔三差五給孩子吃這菜，補鈣健腦，長得高學習好。春天的氣象乾燥，人體水分丟失的特別快，身體會比較缺水，這時候除了多喝水，在飲食上也要清淡。今天營養師大喬給大家推薦一道肉末燒玉子豆腐，玉子豆腐，比豆腐更爽滑鮮嫩，還有雞蛋得美味清香；豬肉含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用；芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫的功效。這道菜，集美味和營養療效於一體，不能錯過。

肉末燒玉子豆腐

By丹霞4462

配料：

日本豆腐三條、肉餡150克、芹菜一棵、花生油30毫升、精鹽2克、醬油10毫升、蠔油5毫升

烹飪步驟：

1.把食材準備好

2.玉子豆腐切小塊

3.放入鍋裡慢火煎

4.放入肉餡爆

5.下少許鹽醬油燜煮片刻後放入芹菜

6.最後下蠔油收汁

烹飪小貼士：

1、簡介：玉子豆腐又稱日本豆腐、內脂豆腐、雞蛋豆腐，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。

2、做法：首先準備適量的瘦肉、玉子豆腐和芹菜；玉子豆腐切小塊；放入鍋裡慢火煎；放入肉餡爆；下少許鹽醬油燜煮片刻後放入芹菜；最後下蠔油收汁。

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