神奇的栗子融合蔬菜小人蔘高血壓必看晚餐

原料

蕃薯200克，胡蘿蔔120克，板栗肉15克，稀飯230克，黑芝麻粉35克調料

芝麻油適量

蕃薯栗子飯

做法

1鍋中注水燒開，放入板栗肉，煮至斷生，撈出，瀝乾水分，放涼待用。

2.洗凈的胡蘿蔔、蕃薯切細絲，放涼的板栗肉切細絲。

3.砂鍋置於火上，倒入芝麻油、板栗、胡蘿蔔、蕃薯，加適量清水，大火煮至沸騰。

4.放入稀飯，拌勻攪散，燒開後用小火煮約15分鐘至熟。

5.倒入黑芝麻粉，拌勻煮沸。

6.關火後盛出煮好的栗子飯即可。

小知識：紅著有利於保持血液的酸鹼平衡；板（W明果含有豐富的維生素C、仰、鐵、件等。兩若搭配食用，是孕媽媽的補益佳品。

栗子

栗子的藥用性能很廣。中醫認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝、強身壯骨的效用。經常食用生栗子可治腰腿病，宋人蘇撤有詩雲：「老去自添腰腿病，與翁服栗歸傳方。來客為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」這是說的栗子能治腰腿病痛。對此，古醫籍中載道：「栗，腎之果也，腎病之。」用栗子治腰腿病尤其對老年人更為適宜，這是因為老年人多有高血壓、冠心病之類老年病，服用人蔘、鹿茸一類大補的葯，就不那麼適合了，而吃栗子則可消除這個弊端。服用方法簡易，每天早、晚各吃四五枚風乾栗子即可見效。此外，栗子果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎症；花可治瘰癡和腹瀉；根可治疝氣；生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌倒損傷。筋骨腫疼，且有止痛止血，吸出濃毒的作用。

蕃薯

富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

小人蔘胡蘿蔔

通便防癌，降血壓，降血脂，降血脂。高血壓冠心病食療最佳品