萬聖節南瓜餅

乾材料：黃油60g、糖粉 30g、熟南瓜 60g、鹽 1/4小杓、玉米澱粉 40g、低筋麵粉 70g松子

做法：1）黃油室溫使其軟化為柔軟的固體，用打蛋器稍稍拌勻成霜泥狀。

2）加入糖粉30克，鹽1/4小匙（量杓）。 糖粉與黃油繼續攪拌打發一會，至顏色變淺，體積增加。

3）南瓜去皮去籽切塊直接放入有蓋容器進微波爐7-10分鐘，用料裡機做成南瓜泥。

4）取熟南瓜泥加入到之前打發好的黃油中混合均勻。

5）將澱粉40克與低粉70克混合後，用麵粉篩過篩入南瓜黃油糊中。使用刮刀將其切拌至無乾粉，再以手揉成光滑的麵糰。將麵糰均勻分成每個約10克的小團（如桂圓大小），做出南瓜形狀，插上松子做南瓜蒂，160度烤製15-20分鐘。