南瓜餅的做法，軟糯香甜，好吃的根本停不下來！

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杏仁南瓜餅

食材

南瓜、糯米粉、麵粉

鹽、糖、杏仁片、南瓜籽

1、 南瓜去皮切塊進蒸箱蒸20分鐘後取出，過篩壓成南瓜泥。

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2、 南瓜泥加2g鹽/20g糖，再加入適量糯米粉與麵粉（南瓜泥：糯米粉：麵粉=5：4：1）與適量杏仁片，攪拌混合均勻得到橡皮泥狀麵糰。

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3、案板上撒粉，取適量南瓜麵糰搓球後壓扁成餅，中間壓上幾顆南瓜籽。

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4、 熱鍋下油燒熱，加入南瓜餅小火慢煎至兩面金黃即可。

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