南瓜鬆餅

南瓜鬆餅

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南瓜鬆餅的做法步驟

1.南瓜蒸熟後，搗成南瓜泥。

2.雞蛋，蛋黃和蛋白分離。
蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻。

3.攪拌好的蛋黃中加入南瓜泥。

4.充分攪拌均勻。

5.加入牛奶。

6.篩入低粉。

7.攪拌均勻，成南瓜麵糊。

8.打發蛋白。

9.蛋白分次加入到南瓜麵糊中。然後Z字型攪拌均勻。

10.熱鍋，小火，舀一杓麵糊，從高處垂直鍋底，慢慢倒入，成圓餅。

11.待表面出現小孔即可翻面。

12.翻面後在煎十幾秒即可出鍋。

13.南瓜鬆餅完成

14.成品

15.成品

16.成品

17.紫薯鬆餅

18.成品

19.彩虹鬆餅

20.切面

21.成品