美食推薦：排骨蒸豆腐，蜜汁雞翅，蒜蓉西葫蘆絲，韭菜炒豬肝

蜜汁雞翅

材料： 雞翅中、洋蔥末、蒜末、老抽、蠔油、鹽、味精、白糖、五香粉、辣椒末、孜然、沙拉油、番茄醬、檸檬汁、香油、蜂蜜；

做法

1.雞翅中清洗乾淨控乾水分；

2.所有的佐料放在一個容器中；

3.在雞翅上劃幾刀，刀口要劃在雞翅的背面，放入佐料中醃製過夜；

4.醃製好的雞翅；

5.烤盤上鋪錫紙，雞翅放在靠網上，刷上醃製佐料，烤箱上層200度烤15分鐘，翻面再刷一層醃製佐料再烤15分鐘；

6.香油和蜂蜜調成蜜汁，刷在雞翅表面，再送入烤箱烤5分鐘即可；

蒜蓉西葫蘆絲

材料：西葫蘆一個（要新鮮）、蒜三瓣、鹽適量、生抽適量、乾辣椒三顆；

做法

1.將西葫蘆切成絲（一定要新鮮的，這樣炒出來才有甜甜的味道）；切好蒜蓉和乾辣椒；

2.大火，先乾鍋加熱，等燒得冒煙後再加油（我家是鐵鍋，這樣可以防止粘鍋）；

3.先放入蒜蓉和乾辣椒，爆香後再倒入西葫蘆絲，快炒；

4.等西葫蘆絲出水了，再炒一會兒就差不多好了。

5.炒好啦！（希望大家都可以吃到有簡單又好吃的菜）

韭菜炒豬肝

材料：豬肝1大塊、韭菜1大把、雞蛋2個、澱粉適量、醬油（生抽）3大杓、酒3大杓、味啉（可不加）1大杓、糖2小杓、鹽1小撮、大蒜2瓣、生薑1小塊、酒（醃製用）1大杓、鹽（醃製用）1小杓；

做法

1.準備工作：豬肝切片，大蒜和生薑都磨成泥後加入豬肝中，接著加入1大杓料酒和1小杓鹽，攪拌均勻後放入冰箱冷藏醃製15分鐘。醃製中的這些時間，把韭菜洗凈切段，把料汁調好（取小碗，分別加入3大杓醬油，3大杓酒，1大杓味啉，2小杓糖以及1小撮鹽），攪拌均勻後嘗味，味道不夠可以再做調整。

2.豬肝從冰箱取出後，準備好一盤澱粉，油鍋熱至170度左右時，把豬肝均勻拍上澱粉，入鍋煎炸至兩面脆黃，時間不需要很久，表面成型即可，基本上是外脆裡嫩的狀態，煎炸完後出鍋備用。

3.2個雞蛋打入碗中，放一點點鹽巴，攪打均勻。平底鍋燒熱後加1大杓油，油熱起來之後將蛋液倒入鍋中，迅速劃散，半凝固狀即可，出鍋備用。

4.平底鍋燒熱加適量油，倒入韭菜翻炒至香味出來。

5.然後倒入炸好的豬肝繼續翻炒，接著倒入調好的醬汁，快速的炒勻食材與醬汁，最後倒入雞蛋，稍稍拌勻即可出鍋。

排骨蒸豆腐

材料：豆腐600克、排骨300克、黃豆醬10克、蠔油5克、鹽5克、雞粉3克、生粉少許；

做法

1.豆腐切塊，排骨洗凈斬小件；

2.排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃製；

3.把豆腐和排骨擺盤入爐，待水開後大火蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花便完成咯。

小貼士：做這道菜排骨無需焯水，所以要徹底地把排骨的血水沖洗乾淨，蒸出來的排骨才更鮮香。