這海鮮有點小貴，但味道鮮美有營養，簡單蒸一蒸，3分鐘就能上桌

鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩，本身含有豐富的蛋白質，以及較多的鈣、鐵、和維生素等營養元素，是一種補而不燥的海產食材，而鮑魚爽脆滑嫩的口感，更使其成為大眾喜愛的食材之一。

今天兒子吵著要吃鮑魚，於是就買了一些鮑魚打算做給他吃，鮑魚不便宜，個頭都不太大的，也要5塊錢一隻，那麼做海鮮最好的辦法是什麼呢？清蒸，這種烹飪的做法，能最大程度的保留食材營養，不僅能吃出鮑魚本身的原汁原味，做法也很簡單快手，是一道快手的家宴菜品，下面就和大家分享這道清蒸鮑魚的做法！

【材料】：鮑魚 5個，蒜 適量，蔥絲 適量， 生抽2湯匙 水2湯匙，油半湯匙

【做法】：1、鮑魚摘掉綠色的內臟，下圖是已經摘取了綠色沙袋的了，剩下那一點也要處理乾淨，要不會很腥，然後用刷子刷乾淨鮑魚的黑邊；

2、將蒜切成細末；

3、用2湯匙生抽，2湯匙水和半湯匙油攪拌均勻；

4、每個鮑魚上淋上一匙調好的醬汁；

5、放上蒜蓉和薑絲，鍋內燒水，水開後放入鮑魚大火蒸3分鐘，一定要看著時間，不能多，3分鐘後立刻關火；

6、色香味俱全的清蒸鮑魚終於出鍋了~

【小提示】：蒸鮑魚的時間不需要過長，不然鮑魚肉會很老，3分鐘左右即可蒸熟了。