蕃薯加一根香蕉，不用烤箱不油炸，家有小孩一定試試，流口水了

你愛吃蕃薯嗎？我們山東叫蕃薯是地瓜，也是山東的特產。蕃薯以前只有冬天才能吃得到哈，自從有了網購，一年四季想吃就吃，不管怎麼做都好吃。今天分享一個蕃薯的新吃法，家裡的老人孩子都愛吃，蕃薯加一根香蕉，不用烤箱不油炸，家有小孩一定要試試，流口水了！

蕃薯洗乾淨去皮，切成片後裝盤放高壓鍋裡蒸熟，二三分鐘就搞定，沒有高壓鍋就放蒸鍋裡煮十分鐘左右出鍋後直接用擀麵杖壓成泥，邊壓邊加入適量的白砂糖，不喜歡吃甜的親可以不用加的，蕃薯本身也帶甜度。

煮過的蕃薯非常軟糯，很容易就搞成泥了。 這時候聞起來就好香甜啊，忍不住吃了兩口。把蕃薯泥倒入一個面盆裡，加入糯米粉，注意不要一次性倒入，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌到面絮狀時下手揉成一個光滑的麵糰，(如果覺得太粘手就再加上一點糯米粉)蓋上蓋子再醒發十分鐘。

把香蕉切成許多個小片備用。醒發好了再把麵糰揉幾下，這次很容易就揉得光滑了。從大麵糰上揪下一個個小麵糰，在二個手心裡搓幾下，就變成一個個小球球，跟湯圓大小差不多就合適，再把小球球在掌心壓成小餅，放上1-2片香蕉夾心。

再象包包子一樣把香蕉包起來以後輕輕壓扁，這樣一個小餅就做好了。鍋裡放一丁點油，小火，把小餅放進鍋裡慢慢煎，放進鍋裡先不要去翻動，容易粘鍋，待三分鐘左右一面已經金黃再翻個面。

反面再烙三分鐘左右就可以出鍋啦！滿屋裡都是蕃薯的香味，咬一口，好燙呀，香蕉油瞬間流了出來，甜甜糯糯，一出鍋就搶光了，比買的點心好吃多了，做法簡單，美味又健康，這樣的小點心即使涼了也好香甜，出門給孩子帶上幾個，鄰居家的小孩都搶著吃，蕃薯吃了對孩子好處很多，零添加，孩子都喜歡。你也趕緊來試試吧！

蕃薯小餅做得好吃只要注意這二點：

1.糯米粉不要加得太多，加多了蕃薯的味道就輕了，稍微粘手也沒關係，用刮刀一刮就好了。

2.全程一定要用小火煎，這樣不能煎糊而且能把香蕉芯煎化了，急性子的一定要穩定哈