1個杏鮑菇1把黑木耳，簡單上鍋炒一炒，口感脆嫩清爽，嚼著比肉香

導語：1個杏鮑菇1把黑木耳，簡單上鍋炒一炒，口感脆嫩清爽，嚼著比肉香

杏鮑菇是菌類食材中經常被用來烹飪的一種，肉質肥厚，帶有著一股杏仁的香味，口感豐富，吃起來非常的鮮嫩美味富有彈性，嚼起來就如同在吃肉一樣有彈性，杏鮑菇不僅吃起來美味，它的營養價值也是非常高的，可以提高人體的免疫力，具有潤腸胃、降血脂的功效，杏鮑菇經常會被用於搭配各種食材來炒菜，葷素都可以隨意搭配，吃起來的口感都會是非常棒的，我要教大家做的這道菜便是純素炒的。

一道素炒杏鮑菇木耳胡蘿蔔，裡面有杏鮑菇、胡蘿蔔、黑木耳以及黃瓜這四種食材，吃起來的口感都是非常美味的，簡單的上鍋炒一炒就可以成功，非常的簡單方便，但是我家孩子卻說這比吃肉還香，嚼起來的口感真的是特別的美味，大概這就是杏鮑菇的獨特之處吧，能夠將素菜吃出肉菜的口感，並且營養價值也都是非常高的，下面我便將這道素炒菜分享給大家，希望你的家人也可以吃的開開心心的。

【素炒杏鮑菇木耳胡蘿蔔】的做法：

備用食材：杏鮑菇1個，黑木耳1小把，胡蘿蔔半根，黃瓜1節，糖少許，鹽適量，蔥適量；

烹飪步驟：第一步，將黑木耳提前在水中泡發，去蒂清洗乾淨，胡蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇清洗乾淨後，切成丁；

第二步，炒鍋預熱後，倒上少許的油，先放入蔥花爆香，接著放入胡蘿蔔丁，炒軟變色後，放入杏鮑菇；

第三步，待杏鮑菇翻炒片刻後，加上泡發的黑木耳，加上適量的鹽和糖調味；

第四步，最後加上黃瓜丁，翻炒均勻後，就可以關火了；

第五步，找出一個大小合適的盤子，將做好的素炒菜盛在盤子中，就可以開吃了。

烹飪小貼士：1、黑木耳需要在水中充分泡發，所以要提前準備黑木耳，買回來的乾木耳，放在水中浸泡上兩三個小時的時間，在炒胡蘿蔔的時候，需要用小火，將其炒軟，最後再放入黃瓜丁，簡單的翻炒片刻就可以出鍋。

2、在這道菜中，我用到的調味料都是非常簡單的，鹽、糖，這樣做出來的菜肴，吃起來清清淡淡原汁原味，也會更加健康的，非常適合小朋友吃，我們平時也應該多吃一些清淡的食物，盡量減少辛辣油膩的食物。

3、素炒杏鮑菇黑木耳胡蘿蔔，用1個杏鮑菇，一把黑木耳，簡單的上鍋炒一炒，吃起來口感脆嫩清爽，嚼著比吃肉還要香，所以非常建議大家回家嘗試著做這道素炒菜。

調味料雖然可以增加菜肴的口感，提升味道，但是許多的調味料中，都是含有添加劑的，所以建議大家平時要多吃一些口味比較清淡的食物。