蘆筍炒杏鮑菇
蘆筍是一種對人體非常有益的蔬菜。這次用杏鮑菇搭配蘆筍和紅蘿蔔,一白一綠一紅,頗有些小清新的感覺。這道「蘆筍炒杏鮑菇」做法簡單,滑嫩鮮美,清淡可口,氣味清香,口感爽脆,是一道快手的下飯菜,特別很適合上班族。試想想, 忙碌了一天回到家, 還要花大量的時間浪費在廚房中才能吃到熱騰騰的飯菜, 好累人呀,所以選擇一道既美味又快手的下飯菜實在是太有必要啦。這菜食材很簡單, 只需要用到三種食材, 簡單快手幾分鐘就可以上桌,雖然是很普通的一道家常小炒,沒啥特別的,但勝在顏色誘人,此菜口感鹹鮮宜人,色調清雅,營養搭配合理,最簡單的烹飪方法,普通的幾味調料,無需雞精之類的增鮮劑,全憑食物本身的香氣,短短幾分鐘,就能成就一道色香味俱全的家庭小炒,也非常適合減肥的朋友哦,心動不如行動吧。
食材
主料:蘆筍、杏鮑菇、紅蘿蔔、枸杞
輔料:油、鹽、生抽、黑胡椒粉、水澱粉、香油
蘆筍炒杏鮑菇
做法
1.蘆筍切段,紅蘿蔔用模具印花,杏鮑菇洗凈切絲。
蘆筍炒杏鮑菇
2.鍋中燒水,放入蘆筍焯水1分鐘,撈起備用。
蘆筍炒杏鮑菇
3.炒鍋內放適量的油,加入杏鮑菇、紅蘿蔔翻炒至變軟。
蘆筍炒杏鮑菇
4.倒入焯水的蘆筍翻炒。
蘆筍炒杏鮑菇
5.食材炒到有香氣時,放入適量的鹽、黑胡椒粉、生抽調味。
蘆筍炒杏鮑菇
6.撒入少許枸杞,加點水燜1分鐘左右。
蘆筍炒杏鮑菇
7.加少許的水澱粉勾芡。
蘆筍炒杏鮑菇
8.最後滴入香油翻炒收汁,即可出鍋食用了!
蘆筍炒杏鮑菇
9.十分鐘搞定的清爽家常菜,好吃更健康,你可不要錯過哦。
蘆筍炒杏鮑菇
小貼士
- 蘆筍要挑選頂部尚未長出芽的,那種比較嫩。底部較老的部分,去皮後即可。當然,掰不動的可就不要留了;
- 蘆筍焯水時加入少許鹽和幾滴油能保持蘆筍的色澤和口感;
- 焯好水的蘆筍最好放入冷水中浸泡,這樣吃起來口感更清脆。
- 全程大火炒製,能鎖住食材中的水分,保持口感的細嫩。
我是王自個,如果喜歡的話可以收藏轉發分享給更多朋友們,還可以點擊關注一下哦!會每天更新的,有什麼建議或者意見也可以評論一下,我們一起探討。