痛風患者飲食，有哪些需要注意？

痛風病人在飲食方面需要多加重視，病人會對能吃什麼、不能吃什麼比較在意。所以患者或多或少也會有這樣的疑問。雞湯這一個菜肴在飯桌上是很常見的。那麼，痛風病人能不能喝雞湯？

痛風病人不適合喝雞湯，因為雞湯中的肉以及湯都是含嘌呤成分比較多的。在製作雞湯的過程中，需要進行長時間的熬製，這會使得蛋白質溶解在湯中，湯中的嘌呤含量也會增多。若是患者長期喝雞湯，可能會使得血尿酸水準升高，從而加重病情。病人也不適合喝其他的肉湯。其實，雞湯中的營養成分並不是很高，這種菜肴適合心腦血管風險需要低脂飲食的人群可以適量飲用，但痛風病人不適合，很可能會加重病情。

除了雞湯，患者還有一些食物是不能吃的，比如：海鮮、動物內臟、酒、咖啡、濃茶等。海鮮、動物內臟都是高嘌呤食材，是不適合病人食用的。而喝酒對尿酸的排泄有抑製作用，所以也是不建議喝的，主要是因為它的成分—酒精。咖啡中含有的嘌呤是比較少的，但是由於它含有興奮劑—咖啡鹼，所以不適合病人飲用，濃茶也是一樣的。

患者要了解飲食禁忌，也需要了解可以吃的食物。患者可以吃的食物有很多，比如：蔬菜、水果等。大部分蔬菜是可以放心食用的，但少部分蔬菜（比如：豆芽、香菇等）中嘌呤含量比較高，不建議食用。

對於患者可以吃的食物，舉一些具體的例子：菠菜、奶粉、萵仔、檸檬、雞蛋白、雞蛋黃、芹菜、辣椒、薑、白菜、蔥頭、橙子、橘子、西瓜、蘋果、豬血、海參、白米、玉米、麵粉、蜂蜜、馬鈴薯等。

總結一下，痛風患者不適合喝雞湯，因為雞湯中的嘌呤含量比較高，可能會對病情有影響。除了不建議患者喝雞湯，還不建議患者吃動物內臟、海鮮，不建議患者喝酒、咖啡、濃茶等。痛風患者應該多吃蔬菜多吃水果以及多喝水。在吃蔬菜時，需要注意一些高嘌呤蔬菜不要吃。