5道補鈣的最佳美食，材料便宜，製作簡單，孩子多吃長高個！

黃豆燉豬蹄

為什麼能補鈣？

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

食材：黃豆、豬蹄、蔥、薑、八角、糖、鹽、雞精

做法：

1. 黃豆提前浸泡半天。

2. 油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油翻炒。

3. 加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘。

4. 加入黃豆大火燒開，加糖、鹽。轉小火慢慢煲，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可。

豆腐燉魚

為什麼能補鈣？

豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。

而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，是補鈣健骨的絕配。

食材：草魚、豆腐、蔥、薑、蒜、花椒、八角

做法：

1. 魚剁成5厘米寬的段；切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。

2. 熱油煸炒蒜、大料、花椒。

3. 放入魚塊，加入沒過魚的水，再加醋，大火燒開煮5分鐘，入蔥、薑和適量醬油、鹽、糖。

4. 轉小火20分鐘後，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可。

芝麻醬麵

為什麼能補鈣？

芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。芝麻醬尤其適合骨質疏鬆症、缺鐵性貧血、便秘患者食用。

此外，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，不宜多吃，一天控制在兩杓即10克左右為佳。

食材：黃瓜、豆芽、麵條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋。

做法：

1. 鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。

2. 醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋放在碗內，用杓子拌勻成糊狀。

3. 鍋內放清水和鹽，將麵條煮熟。

4. 把醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上，撒上蔥末即可。

紫菜蛋湯

為什麼能補鈣？

紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」， 鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。 當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。所以用紫菜和雞蛋打湯可以補鈣健骨。

食材：雞蛋、紫菜、薑、胡椒粉、鹽。

做法：

1. 紫菜提前用水泡開，洗凈。

2. 鍋裡加一點點油燒熱後煸香薑片，加水燒開。

3. 加入紫菜、雞蛋攪勻關火，出鍋前再撒上鹽、胡椒粉即可。

清炒小油菜

為什麼能補鈣？

小油菜中鈣的含量超過了同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大有助於鈣吸收的礦物質和維生素。

食材：小油菜 、鹽、醬油、醋、水澱粉、薑、蔥。

做法：

1. 將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末。

2. 倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。

3. 翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，出鍋，裝盤即可。