菠菜和毛蛤搭配，補鋅補鈣又補鐵！

毛蛤肉拌菠菜的做法

1.

準備食材，菠菜，毛蛤蜊。

2.

將毛蛤蜊洗凈，放入鍋中加入水煮。

3.

煮至毛蛤蜊開口即可關火撈出。

4.

放涼後剝出蛤蜊肉，備用。

5.

菠菜去根部，清洗洗凈。

6.

鍋中放入水，燒開，放入菠菜，放入1小杓鹽，焯2分鐘即可。

7.

將焯過水的菠菜撈出，立即放涼水中過涼。

8.

攥乾水份。

9.

放入剝好的蛤蜊肉。

10.

放入適量的鹽。

11.

放入少許的雞精。

12.

放入1大杓辣椒油。

13.

放入適量香油。

14.

放入少許的醋調味。

15.

用筷子拌勻即可。

16.

裝入盤子中即可。