每天認識一味中藥：堪比冬蟲夏草的金蟬花到底如何服用才能體現價值？

主小兒天吊，驚癇，夜啼，心悸。

——《證類本草》金蟬花篇

今天

給大家介紹一味中藥藥材

金蟬花，中藥材名。本品為麥角菌科真菌大蟬草的分生孢子階段即蟬棒束孢菌及其寄主山蟬幼蟲的乾燥體。6～8月間，自土中挖出，去掉泥土，曬乾。

蟬花也稱蟬菌蟬蛹草，是一種具有動物和植物特徵的奇妙生物根是蟬蛹或山蟬的幼蟲體，花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的，約一寸多長，從頂端開花分枝。據有關的研究提出，蟬花屬於生物病態現象，是一種蟲菌相依的組合體。秋季來臨，蟬鑽入土中，逐漸變成蟬蛹，在羽化前被冬蟲夏草菌類寄生，當生活備件適宜時，就開始萌發成菌絲體，吸收蟲體的營養，最終蟲體被菌絲體完全佔有而只剩下一個軀殼。

萬物復甦時節，菌絲體又從營養階段轉化為有性階段，漸漸從頂端開花分枝，故而得名蟬花。國內外研究表明，蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗異塵餘生和明目等多重作，是神奇的古老中藥.人工培養的蟬花含甘露醇2．18％、多糖21．73％，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，這與天然冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天然冬蟲夏草安全。因此蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品,同樣可以達到滋補養生的作用。

金蟬花怎麼食用

1.金蟬花蒸鵪鶉

功效：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。

材料：金蟬花3-6個，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

做法：

1、將金蟬花洗凈，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；薑切片。

2、將每隻鵪鶉的腹內放入金蟬花3-6個。然後逐隻用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

2.金蟬花燉乳鴿

功效：補益氣血，養顏護膚，用於病後體虛、頭目眩暈等，是女性滋補養顏食譜

材料：金蟬花4-6個，乳鴿1隻，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成.）生薑1片。

做法：乳鴿去毛，洗凈，金蟬花、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

3.金蟬花燉鴨

功效：補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。

材料：雄鴨1隻，金蟬花3-6個，蔥薑食鹽各適量。

做法：雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入金蟬花和食鹽、薑、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將金蟬花放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。

用法：佐餐食。

4.金蟬花木耳燉烏龜

功效：此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。

材料：金蟬花5-10個，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片， 紅棗2粒，烏龜1隻， 瘦豬肉120克。

做法：

1、揀選一隻活的 烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。

2、白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。

3、生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去薑皮，切一片；紅棗去核，備用。

4、瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

5.金蟬花酒

做法：金蟬花以酒浸泡，每次飲1小杯。

功效：用於元氣不足，腎虛陽痿。

6.熟地金蟬花豬肝湯

材料：金蟬花20克、熟地黃25克、紅棗4個、豬肝200克、生薑2片。

做法：

1、金蟬花、熟地黃、紅棗洗凈，豬肝洗凈，切為薄片，用少許生抽、生粉、生油拌醃片刻。

2、藥材與紅棗、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後改為中火煲約2個小時，放入豬肝滾熟後，調入適量食鹽和生油便可。

功效：中藥蟬花、熟地黃滾豬肝湯具有滋陰明目的功效。同時常服用可輔助治療白內障疾患，還可以為中年人預防飛蚊症。蟬花性寒味甘，具宣肺定痙之功效，主治目赤等；熟地黃性平味甘，入心、肝、腎經，能利大小腸，去胃中宿食，補五臟，內傷不足，通血脈，益氣力，利耳目。

金蟬花的禁忌

1、金蟬花的適宜人群為患有呼吸困難、血管硬化、各類肝病、心衰陽萎以及腫瘤等都可以適用。

2、金蟬花不適宜患有多年的風濕性關節炎患者使用，特別是那種無法拉伸的情況更加不能使用，或者減量使用，兒童和孕婦都要謹慎使用，腦出血和感冒者不宜使用。

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甘，寒，無毒。

1、金蟬花治療慢性腎衰竭、痛風、改善腎功能很有幫助，對改善三高也是很有幫助的，而且效果非常明顯，三高大家都知道吧，高血脂。高血壓、高膽固醇，金蟬花的功效，金蟬花的菌絲體能夠緩解慢性腎功能衰竭。

2、金蟬花的保健功能也是相當的好，它能增強機體的非特異性免疫能力和自身的調節功能，能解熱鎮痛，改善腎功能，促進造血系統的工作效率，刺激吞噬細胞和紅細胞的誕生，抗缺氧和高溫，而且金蟬花還能降低血壓，抗異塵餘生的效果。

3、金蟬花因為營養價值很高而且有著多重作用被人們稱之為僅次於冬蟲夏草的中藥，人工培育出來的金蟬花的各種成分都與冬蟲夏草非常相似，而且相關數據表明沒有檢查出重金屬元素比如汞、鉛等，說明是要比冬蟲夏草要安全，副作用要低，幾乎可以代替冬蟲夏草來治療腫瘤，抗疲勞以及改善睡眠和調節五臟功能。

1.增強機體免疫調節功能；
2.神經系統調節作用；
3.解熱鎮痛作用；
4.改善腎功能；
5.促進造血系統功能；
6.滋補強壯、抗疲勞、抗應激、 耐缺氧、耐高溫作用；
7.有文獻報導蟬花中的腺苷有降低血壓、減慢心率作用。
8.蟬花有抗異塵餘生、抗腫瘤以及降血糖等作用。

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一、金蟬花泡酒可以提高身體免疫力 金蟬花泡酒以後食用，可以提高人體對金蟬花中多種有效成分的吸收，可以讓它提高免沒力的功效發揮到更好，飲用它泡製的酒能減少身體疲勞的出現，同時也能起到保肝補腎和對抗異塵餘生等多種作用。

二、金蟬花泡酒可以降低三高 金蟬花泡酒以後食用，對有類的血壓、血脂和血糖都有明顯的降低功效，更重要的一點是用金蟬花泡的酒飲用以後不會對肝臟形成傷害，相反能起到提高肝功能的作用，能減少肝損傷的出現。

三、金蟬花泡酒可以預防痛風 痛風是生活中的常見疾病，人們的腰腿疼痛和肩周炎都是痛風的明顯表現，人們飲用金蟬花泡製的白酒以後可以加快血液循環，降低身體中的尿素氮的水準，能加快蛋白質的合成，對預防和緩解痛風癥狀有明顯的功效，另外用金蟬花泡酒還能提高細胞的抗病毒能力，減少細胞癌變的發生。