用麵包機做的草莓冰淇淋，只需二十分鐘，不放雞蛋更清新

用麵包機做的草莓冰淇淋，只需二十分鐘，不放雞蛋更清新，冰淇淋這樣做太簡單了，可以放心給孩子吃，不怕鬧肚子

面對冰淇淋，別說是孩子，就是我這個成年人每次走到K家的甜品站窗口時，也會挪不動腳 步，面對第二份半價的誘惑，總會逼著胖L也陪著我一起吃一份。其實吃完後，我的肚子也不是太舒服，尤其是在氣象寒冷時邊走邊圖一時之快解饞時。

現在氣象轉暖了，我所在小城平均氣溫已經在二十度左右了，可以有更多的理由吃冰淇淋了。今天與大家分享的是利用春天正當季的草莓在家自製冰淇淋。只需二十分鐘，不用放雞蛋，省去了一次次的從冰箱中取出來攪拌的麻煩，而是利用我剛買的麵包機配套的冰淇淋桶做出來。您只需將食材交給麵包機，二十分鐘之後享受美味即可。如果您也喜歡，不妨一試。

所用食材：

淡奶油150克 牛奶100克 草莓200克 糖50克

具體做法：

1先將草莓與淡奶油、牛奶、糖一起放在料理杯中打碎。您可以將配方進行調整，加大淡奶油的用量，相對就要減少牛奶的用量，這樣做出來的冰淇淋更香濃細膩。喜甜的可以把糖量再加一點。

2打好的冰淇淋液體是這種狀態的。您也可以用破壁機，手持料理棒等，或者直接把草莓壓碎，然後用手動打蛋抽攪打都可，但沒有藉助機器打的細膩。

3提前把與麵包機相匹配的冰淇淋桶放進冰箱冷凍16個小時以上，我一般都是晚上冷凍，白天使用。冷凍時一定要注意，冰淇淋桶要放置平坦，不能倒放、斜放，而且冷凍室溫度要在零下18度以下最佳。使用時，先將桶從冰箱中取出，然後安好底部。

4再安好攪拌葉。攪拌葉每次使用完後要清洗乾淨，每時使用前也要再次清洗並擦乾水份。

5將冰淇淋桶放入麵包機中，對準麵包機內的底座，順時針旋轉卡緊到位。

6選擇麵包機的iMiX功能，程序默認的時間是二十分鐘，啟動麵包機後，冰淇淋桶內的攪拌槳開始轉動，這時就可以將提前打好的冰淇淋液體緩慢倒入了，全部倒完後，要蓋上麵包機的上蓋，以免冰淇淋桶的冷氣外漏。

7這時攪拌至十分鐘左右的狀態。可以看到液體變得濃稠，開始有小顆粒的冰砂粒出現。

8程序結束，用杓挑起，可以看到冰淇淋已初步成型，只是狀態較軟，這是因為我放了太多液體的原因，大家在製作時，可以將食材略減量。

9您可以再啟動iMiX功能五至十分鐘，最後的狀態是這樣的

10喜歡軟質冰淇淋的就可以直接食用了，喜歡略硬一點的，要把它取出放在容器中，放冰箱再冷凍一會。

11一般情況凍二十分鐘左右就可以了。您可以美美的享用了。

自已做冰淇淋，用的都是自已精選的好食材，隨時做，隨時吃，不必擔心保存期限，孩子再吵要冰品時，您再也不用又哄又騙又拖延，配個華夫餅既隔涼，又飽腹，再也不怕貪涼後鬧肚子了。

下面一併把華夫餅的做法分享給大家：

所用食材：雞蛋2個（106克）低筋麵粉105克 糖50克 泡打粉2克 玉米油20克

具體做法：

1先將雞蛋與細砂糖混合，然後用打蛋器攪拌均勻。

2再把低面與泡打粉篩入，注意一定要過一下篩，這樣蛋糊才能細膩。

3最好不要劃圈，藉助手動打蛋器把雞蛋與麵粉拌成流動狀，然後加入玉米油再次拌勻。您也可以加入其它油脂，象葵花籽油、黃油等，但一定不要加豆油、花生油等。

4將拌好的麵糊放入裱花袋中，這樣可以在做餅時更方便，不會弄得到處都是。先將餅模提前在燃氣灶上預熱，並刷上薄薄的一層食用油，擠上面糊。麵糊不要擠得太滿，略留點空間。

5將模具合上蓋子左右移動，正反面勤轉換，保持小火，在兩分鐘之後各一分鐘看顏色決定。因為每種模具的導熱性都不相同，因此時間會有誤差，一般在3分鐘之內。

6這個方子，可以做5個或者6個華夫餅，做好後可以趁熱空口吃，或者配優酪乳吃，如果是想搭配冰淇淋， 一定要記得把它放涼再用。挖上一個冰淇淋球，就可以享用了。您還可以淋點果醬或者巧克力醬增添風味。或者，直接將華夫餅對切開，將冰淇淋夾在中間，也美味！

我是蘋果小廚，美食專欄原創作者，所有文字和圖片均為原創，發現有盜文盜圖者必究！我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙，與您一起共享一日三餐的快樂！